人気創作イタリアンの 自家製ブイヨンが決め手
■リストランテ ヴェルサーレ「鯛ときのこのリゾット」
注文後に素材の味を引き出すブイヨンと具材を合わせ、ひとつひとつシェフが調理。
「お米の中に鯛の出汁が詰まっていて、ひと口ごとにじんわり広がります。丁寧に作られたひと皿です」(編集U)
リストランテ ヴェルサーレ
電話番号 077-566-7001
配送方法 冷蔵
https://versare-shop.com/
◎推薦人
［CREA編集部］編集U
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2020.05.25(月)
Text＝Kaori Minetsuki
Photographs＝Wakana Baba、Hirofumi Kamaya〈cutout〉
Food coordinate & Styling＝Nobuko Nakayama(peddle)
CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
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