台湾の人たちはコーヒーが大好き。
レトロ喫茶のイメージもあるけれど、〝新しもの好き〟な国民性。
そんな台湾の人たちが集う、今行列ができるおしゃれなコーヒー屋さんをご紹介します。
美しすぎる空間で コーヒーの奥深さを知る
◆VWI BY CHADWANG
店名はV＝スチーム、W＝水、I＝氷の意味。温度の変化を表現し、店自体も1階は温もりがあり、2階はクールなイメージだ。
オーナーの王 策さんは福岡のコーヒー店で働いているときにコーヒーに目覚め、世界各地のコーヒー農園に住み込んで経験を積んだこともある。
「それぞれの豆の魅力を知ってほしい」と考案した独特のガラスの容器は、蓋付きで香りを閉じ込め、温度による変化も楽しめる。
VWI BY CHADWANG
(ヴイダブリューアイ バイ チャドワン)
所在地 台北市中山區復興南路一段36-8號
電話番号 02-8772-8191
営業時間 11:00～19:00
定休日 無休
https://www.facebook.com/VWIBYCHADWANG/
2020.05.16(土)
Photo＝Tamon Matsuzono
Coordination＝Mari Katakura
CREA 2020年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2020年5月号
その一口できっと笑顔
おいしい、台湾。
定価820円
台湾を訪れると、いつも地元の人のあたたかさ、おおらかさに心癒されます。その笑顔の秘密は、日々の豊かなごはんなのかも。あつあつの小籠包に滋味深いお粥や豆漿、心ときめくかき氷とふわふわの豆花。おいしいものは元気をくれる。そんな当たり前だけど大切なことを思い出させてくれる旅をご案内します。
