料理研究家・川津幸子さんの挑戦的レシピ本「100円100文字レシピ」(文藝春秋)が電子書籍化されました。そこからスピンオフした、100円版はさらにお手軽。
今回は「つまみを作りたい人に 編」のメニューを特別に公開します！
「香味野菜サラダ」のレシピ
歯ざわり爽やかで、口直しにも好適。酒宴半ばで出したら、株が上がります。
■100文字レシピ
ブロッコリーの新芽2パックは根元を切る。
みょうが3本、たくあん20g、青じそ10枚をそれぞれせん切りにして加え、いりごま大さじ1をふって混ぜる。
しょうゆ・みりん各小さじ1、酢小さじ2を合わせてかける。
● 材料はすべて4人分です。
● 計量の単位は、1カップが200ml、大さじ1が15ml、小さじ1が5mlです。
「100円100文字レシピ」つまみを作りたい人に 編 (文春e-Books)
著・川津幸子
定価 100円
文藝春秋
「100円100品100文字レシピ」(文春e-Books)
著・川津幸子
定価 800円
文藝春秋
川津幸子(かわつ ゆきこ)
1955年福岡県生まれ。早稲田大学卒業後、世界文化社、オレンジページを経て、栗原はるみの『ごちそうさまが、ききたくて。』を手がけるなど、フリーの編集者として活躍する。1998年からは料理研究家と二足のわらじをはき、『100文字レシピ』シリーズをはじめ、『ビンボーDeli.』『あのごはん、このごはん』『そろそろ大人のおいしい暮らし』『台所デビュー楽々！』『おいしい和食がつくれたら。』など著作が多数ある。
4人で100円簡単100文字レシピ
2020.04.25(土)
文＝川津幸子
撮影＝志水 隆
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