季節限定、売り切れご免の手作りジャム
ところで、私は、エバジャムのエバさんは本当に幸せな人だなぁと思います。
ジャム作りが好きだから、ジャムをひたすら作り、それを生業としている。お店を持つまでは、エバさんは作ったジャムを入れたキャリーバッグをゴロゴロ、ゴロゴロ引いて、国立の日曜市などで販売していました。
煮詰めすぎてなくて、味はフレッシュ、濃度も軽め。フルーツソースとしてヨーグルトにかけるのもおすすめ
おいしいジャムの評判は口コミで広がり、エバジャムの味を気に入って、お店で出しているワインバーなどもあるそうです。
現在の工房兼お店は、元はラーメン屋さんだったそうで、1カ月ぐらいかけて自分でリフォームしたのだそう。「効率」や「儲け第一」ではない人柄が、ジャムにも商売のやりかたにも表れているなぁと思います。
ジャムのほかに、マフィンやサブレ、シリアルバー、ジェラートなどもあって、どれも、素材の味を生かしたおいしいスイーツです。ジャムと一緒に、手土産にどうぞ。
エバジャム
住所 東京都武蔵野市西久保3-9-15
営業日時 毎週土曜日、日曜日 11:00～18:00
定休日 第3日曜日は国立ニチニチ日曜市に出店のため工房販売は休み
※ジャムもお菓子も「売り切れご免」
Column
肱岡香子のSweetsな手みやげ
フードスタイリストでお菓子大好きな著者の、豊富な“手みやげ”経験を元に、季節に応じた見目麗しいお菓子の数々をご紹介します。
2012.11.27(火)
