なめらかなあんこと
軽い食感のパンの協奏
◆ポワン エ リーニュの
「アンビザー」
オリーブオイル入りもっちり生地にあんこがIN。
「あんぱんらしくない細長いビジュアルは、持って歩きたいくらいオシャレ。甘い黒糖の香りの後に、オリーブオイルの風味が鼻から抜けていき、後味もさっぱり｣(吉田さん)
ポワン エ リーニュ
所在地 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディングB1F
電話番号 03-5222-7005
営業時間 11:00～22:00、土・日・祝日 10:30～21:00
定休日 無休(新丸の内ビルディングに準ずる)
https://www.point-et-ligne.com/
紹介してくれたのは……
片山智香子(かたやま ちかこ)さん
旅するパンマニア。1万個以上のパンを食べ歩いたパンマニア。全国のパンを紹介するコミュニティ「パン屋さんめぐりの会」も主宰する。
吉田結衣(よしだ ゆい)さん
芸人［THIS IS パン］。1989年生まれ。大阪府出身。お笑いコンビTHIS IS パンのツッコミ担当。パンシェルジュ検定2級取得。コンビ名は、趣味と特技のパンづくりから。
進化を続ける
NEOジャパン
2019.05.19(日)
Text＝Maki Funabashi
Photographs＝Ichisei Hiramatsu
CREA 2019年6月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年6月号
おいしくて楽しくてみんなが夢中……でも
なんでこんなにパンが好き？
定価780円
毎日楽しめる、皆でシェアできる、そのままでも、調理してもおいしい、しあわせの香りがする……。パンってやっぱりいいですよね。それにしても、ブームが終わらず皆の心を掴んで離さないのはなぜ？ そこで今回は、パンを愛する人たちに“好き”の理由を伺い、旬のトピックスを徹底調査。保存版のパンガイドができました。
