甘み×塩気＝
ノンストップの気配
◆パン工房 ル・パンの
「あんこクロワッサン」
築地場外市場にあるパン屋。仲買の人がさっと食べやすいようにと、あんこがクロワッサンの中に包まれている。
「上のケシの実の塩気とあんこの甘み、甘じょっぱさは旨味の鉄板！｣(片山さん)
パン工房 ル・パン
所在地 東京都中央区築地4-16-10
電話番号 03-3248-8858
営業時間 9:00～14:30
定休日 日・祝日
2019.05.19(日)
Text＝Maki Funabashi
Photographs＝Ichisei Hiramatsu
CREA 2019年6月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年6月号
おいしくて楽しくてみんなが夢中……でも
なんでこんなにパンが好き？
定価780円
毎日楽しめる、皆でシェアできる、そのままでも、調理してもおいしい、しあわせの香りがする……。パンってやっぱりいいですよね。それにしても、ブームが終わらず皆の心を掴んで離さないのはなぜ？ そこで今回は、パンを愛する人たちに“好き”の理由を伺い、旬のトピックスを徹底調査。保存版のパンガイドができました。
