◆大分県
豊後美食工房 絆屋の
「関あじのりゅうきゅう」
魚のプロが生んだ、カツオの最強めし友
新鮮な魚の切身を、醤油、酒、、生姜、胡麻などと合わせたタレに漬け込んだ大分の郷土料理「りゅうきゅう」は、県内の魚を扱う料理屋では必ずと言っていいほどメニューにあり、地元では馴染み深い料理。
その「りゅうきゅう」をオリジナルのタレで仕上げ、解凍するだけですぐに味わえるよう個食パックにした。ご飯にのせてもいいし、ネギや海苔を添えてお茶漬けにすれば、夏の食欲のないときにもサラサラといただけそう。
豊後美食工房 絆屋
所在地 大分県杵築市大字片野字神領1014-1
電話番号 0978-68-8668
http://kizunaya.biz/
※通販可
2018.07.05(木)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
