超もちもちの濃厚黒糖タピオカが絶品
「珍煮丹」
鮮やかなランタンなど中華風な外観が目をひく「珍煮丹」。
2010年に創業した「珍煮丹」のスタートは士林観光夜市の屋台から。台北を中心にどんどんチェーン展開をしています。
この店の看板商品は「黒糖珍珠鮮奶」(中50元、大70元)という黒糖タピオカミルク。最大の特徴は、このドリンクの肝となるオリジナルの黒糖タピオカ。他店との差別化を図るため、半年以上の研究を重ね生み出された黒糖タピオカは、絶妙なもちもち感と、甘いけれどやみつきになる黒糖の甘さのバランスが見事で、ここの黒糖タピオカがドリンクスタンドの中で一番好きという声もよく耳にします。
人気商品が一覧になった店頭バナー。
ミルクティーではなくミルクで割っているのもポイントで、キャラメルミルクのような香ばしい風味と濃厚な味わいで、しっかりとした満足感を味わえます。ちなみに、タピオカ自体にかなりの甘さがあるので、このドリンクを注文する場合は無糖でもいいかもしれません。それでも甘さは結構あります。
クリームとお茶のアレンジドリンク「蓋世不知春」(左)と一番人気の「黒糖珍珠鮮奶」(右)。
その他のおすすめは「蓋世シリーズ」というお茶に濃厚でたっぷりのミルククリームで蓋をしたもの。
このお茶×ミルククリームの組み合わせはドリンクスタンドでは比較的スタンダードなメニューで、イメージとしては濃厚ミルクティー。ここでは凍頂烏龍茶の不知春茶やジャスミン茶、紅茶、抹茶など好きなお茶と組み合わせることができるので、気になるお茶でぜひチャレンジを。
珍煮丹 北車開封店
所在地 台北市中正區開封街一段11號
交通 MRT台北駅M6番出口より徒歩約5分
電話番号 02-2331-2323
営業時間 10:00～22:00
2018.05.08(火)
文・撮影＝矢作晃之
