◆和歌山県
熊野黒潮本舗の
「梅塩」
梅塩 399円(85g)
淡いピンク色をした昔ながらの塩
一般的な塩と比べてトゲがなくまろやかな味わい。その秘密は、熊野灘から汲み上げた海水を薪で煮詰めて天日干しにするという昔ながらの製法によるもの。しかも無農薬の梅から作った自家製梅酢をブレンドしているため、しょっぱさの中にもほんのり酸味を感じる味わい。
天ぷらやステーキなどの脂っぽい料理でも、さっぱりと楽しませてくれる。
熊野黒潮本舗
所在地 和歌山県東牟婁郡那智勝浦町大野2757-1
電話番号 0735-56-0581
http://www.kumano-kurosio.com/
※通販可
※以上すべて、価格表示は特に指定のない場合、税抜価格です。
Column
47都道府県の美味しいすぐれもの
日本の各地には、その地ならではの魅力にあふれた名物がいっぱい。北海道から沖縄まで、47都道府県が誇る“地元の美味しいもの”代表を厳選してご紹介します！
2017.11.12(日)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
