ジャマイカのオチョリオスで
滝のぼり＆名物料理を体験
お土産物のカラーリングは国旗と同じ、黄色×グリーン×黒が主流。黄色は太陽、グリーンは自然、黒は強い精神を象徴しています。
クルーズ3日目の朝目覚めると、ジャマイカの北海岸のリゾート地オチョリオスの港が目の前に。およそ4000人のゲストが一度に下船することはできず、ツアーのグループごとに集合し、時間差で降りていく。
ジャマイカは、ゆったりとしたリズムが流れる自然豊かな島。国名の由来は“木と水の大地”を意味する“ザイマカ”からきており、その名のとおり、標高800メートル級のブルーマウンテン山脈をはじめ緑にあふれ、滝や川があちこちに見られる。
名物の“ダンズリバーの滝のぼり”は、そんな水が豊かなジャマイカならではの、アトラクションだ。
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滝のぼりは、滝というよりも緩やかな傾斜の急流といった感じ。
ダンズリバーは瀑布というよりも、なめらかな巨岩が折り重なった、全長200メートルの緩やかな滝で、ところどころに天然のプールもある。
この滝を、ガイドと参加者が手をつなぎ、一列になって登っていく。つるつると滑ってしまいそうな岩を、落ちてくる水に逆らいながら進むのだけれど、途中、わざと天然プールに落ちる人もいたりして。楽しい水遊びという感じ。
ジャマイカの朝食の定番、「アキー＆ソルトフィッシュ」。
ジャマイカの名物料理の“アキー＆ソルトフィッシュ”にも挑戦。アキーというフルーツと、塩漬けのタラを卵で合わせた、ポピュラーな朝食メニュー。
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アキーは実が開いていないと、猛毒。缶詰も販売されています。
するすると巧みにヤシの木へよじ登り、実をもぎ取ってきてくれます。
アキーは注目の脂肪酸“オメガ7”を含み、塩茹ですると、ホクホクと芋のよう。タラの塩味と卵のまろやかさとの相性もよく、やさしい味わい。
“アキー＆ソルトフィッシュ”を食したのはサンバレーの農園にて。ここではヤシの木によじ登って取った実のジュースを飲ませてくれるデモンストレーションや、バナナやカカオなどが植えられた園内のツアーを開催。
ラッキーなことに、ジャマイカの国鳥、スワローテール・ハミングバードもウォッチングできた！
港近くにあったジャークチキンの屋台。周囲にいい匂いを振りまいています。
さらにもう一品、ジャマイカの名物料理の“ジャークチキン”は、停泊港の近くの屋台で発見。スパイスに漬けたチキンを、半分に割ったドラム缶で炭火焼にする、なんとも豪快なスタイル。
チキンをドラム缶でグリル。オバマ前大統領も大好物の一品です。
焼きあがったチキンをパンに挟み、チリとマヨネーズで味付け。甘めのパンとスパイシーなチキン、濃厚なマヨネーズが、みごとなハーモニー！ また食べに行きたい！
2017.12.14(木)
文・撮影＝古関千恵子
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