“なめらかバニラアイス”作りに挑戦！
今回は、付属のレシピブックに載っている“なめらかバニラアイス”を作ってみました。
冷却ポットに入れる材料は、事前によく混ぜ合わせておきます。バニラアイスの場合は、まず卵黄・グラニュー糖・牛乳をしっかり混ぜたものを小鍋に入れて弱火にかけ、沸騰しないようにかき混ぜながら、とろみを出します。
とろみが出たら、ボウルに移して氷水を当てて少し冷まします。その間に、生クリームの泡立て。生クリームが泡立ったら、冷やしていたさきほどの液と混ぜ合わせて、バニラエッセンスを加えたら準備完了です。
お次は本体をセット。まずはACアダプターをコンセントにつなぎます。ACアダプターは着脱式で、本体背面の吸気口の下側に差し込み口があります。
あとは、冷却ポットに材料を注ぎ入れてフタをし、「メニュー：01(かため)」を選んだら、左側の「スタート／ストップ」を押すだけ。
冷却ポットの内側には「MAX」のメモリがあり、材料を入れていいのはここまで。MAXの位置が約300ミリリットルです。300ミリリットルの材料で、約600～700ミリリットルのアイスクリームができあがるそう。
2017.08.21(月)
文・撮影＝齋木香奈美
