旬がいっぱい！初夏の静岡へ

新緑と茶畑のまばゆい絶景を求めてお茶の魅力を五感で感じる静岡旅へ

TRIP

2017.5.20

#03 新茶を楽しむスイーツ

お茶のいろはを学んだあとは、お待ちかねのスイーツタイム。日本有数のお茶の生産地であると同時に、集散地でもある静岡市。そのお茶文化が生み出したアイデアとおいしさ溢れるお茶スイーツを楽しめる、2軒をご紹介。新茶を使ったメニューがある、今こそが行きどき！

◆興津本町「和CAFE茶楽」
新茶×お茶スイーツを楽しめる
お茶づくしの大人のカフェ

お茶を使った“和洋折衷”なスイーツを、淹れたてのお茶と一緒に楽しめるのがこちらのカフェ。1925年創業の茶問屋・山梨商店が、「急須で淹れるお茶のおいしさを伝えたい」という思いから、東海道興津宿の旧道沿いにオープン。県内の契約農家から集荷された自慢の静岡茶と、お茶を使ったスイーツを一緒に楽しむ緑茶セットが人気。

一番人気は、抹茶のチーズケーキ。高級抹茶を使用し、風味を損なわないよう弱火でじっくり焼き上げた。茶の贅沢なコクをしっかりとしたタルト生地が受けとめる。「抹茶のチーズケーキの緑茶セット」864円。

おしるこやあんみつといった和の甘味から、チーズケーキ、シフォンケーキ、アフォガートまで、お茶を使ったスイーツ＆甘味を幅広く展開。スイーツは、地元のパティスリー「ラ・ローザンヌ」石垣豊シェフが監修。ほかにはない本格的な味わいで、県内外から客足が絶えないのだとか。

自家製のつぶあんとオーダーを受けてから茹でるプリプリの白玉を、都度点てる抹茶の濃厚ソースに絡めて召し上がれ。「抹茶のおしるこの緑茶セット」864円。

漆喰壁や天竜杉など木の温もりが居心地のいい店内。店主手作りの真空管アンプからはジャズやボサノバが流れる。

新茶シーズンをむかえ、合わせるお茶も八十八夜新茶に衣替え。甘み・渋み・酸味のバランスが絶妙な「もりまち」、濃厚な甘みが特徴の「はつくら」、谷をわたる風のように爽やかな香りと渋みの「りょうこうち」の3種類から選べる。また、セットのお茶は、3煎めまで提供。淹れるごとに変わる風味と香りを心ゆくまで楽しんで。

和CAFE茶楽(わかふぇちゃらく)
所在地静岡市清水区興津本町158-1
電話番号 054-369-2301
営業時間 10:00～17:00(L.O. 16:30)
定休日火、水 ※変更の可能性あり。事前に公式サイトにて確認を
http://www.chaluck.jp/

◆両替町「ななや」
静岡抹茶を使った
名物ジェラートを堪能

都内でも人気、静岡産抹茶を使ったジェラートで名高い「ななや」もはずせないスポット。抹茶の濃さにより7段階から選べる通常メニューに加え、期間限定の「新茶」フレーバーも登場。爽やかな渋みと苦みは、新緑の季節にぴったり。

左より：ほのかな抹茶の風味を味わえるNo.1、スタンダードのNo.3、濃さも味わいも格上のプレミアムNo.7。シングルカップ 340円、コーン 360円、ダブルカップ 440円、コーン 460円。ダブルは他のフレーバーと合わせてもOK。No.7を含むプレミアムフレーバーは、シングルカップ 530円、コーン 550円、ダブルカップ 630円、コーン650円。

新茶特有のフレッシュな香りと味わいが引き立つ新茶のジェラート。茶葉が終わり次第終了するので急いで！ ※すべてのメニューにプラス100円で新茶フレーバーに変更可能。

その他、大きめのカップに好きなジェラート、白玉、つぶあん、そこにその日の“きまぐれ”でパウンドケーキやロールケーキがトッピングされる「きまぐれパフェ」は、静岡店と藤枝店限定。(500円 ※プレミアムフレーバーだと700円)

1988年、藤枝の地に誕生した静岡抹茶。その魅力をさまざまな人にスイーツを通して知って欲しいと、丸七製茶が7年前に「ななや」をオープン。ボディがしっかりしていてミルクや生クリームなど乳製品との相性がいい静岡抹茶。そのクオリティがダイレクトに伝わるから、と開発したジェラートが看板メニューになり、いまや静岡に2軒、都内に2軒の店舗を構えるほどの人気ぶり。

なかでもプレミアムNo.7は農林水産大臣賞を受賞した茶園の抹茶を使用した、とっておき。抹茶スイーツ好きならずともぜひ賞味したい。