「これ、自宅で作ったの？」と驚かれること間違いなしの、フォトジェニックなスイーツの作り方を、ホテルの現役シェフに教えてもらいました。難しいテクニック不要、コンビニやスーパーで手に入る素材で誰でもできる！ 思わずSNSにアップしたくなる簡単レシピ、ぜひお試しを。
今年のクリスマスシーズンは友だちを招いて、おうちカフェを開いてみませんか？
#中級篇 (難易度)★★☆
いつものホールケーキも、生クリームのデコレーション次第で、世界にひとつだけのケーキに。
最初のポイントは、台となるスポンジケーキに生クリームを塗るのを2回にわけること。一度に塗ろうとすると、表面のスポンジのくずが生クリームに混ざってしまいます。まずは下地として塗り、その上からスプーンを使って仕上げの生クリームを塗っていきます。
ベースとなる台へのデコレーションが終わったら、生クリームを絞ります。ホールケーキの縁に沿ってぐるりとクリームを絞り、真ん中にイチゴやベリー類を盛ると簡単です。クリスマスや誕生日なら、チョコレートプレートやシュガー菓子など、市販のデコレーションアイテムを飾るといいでしょう。
◆材料
・スポンジケーキ：1台
・生クリーム：適量
・いちご、ブルーベリーなど：適量
・飾り用のシュガー菓子
2016.12.22(木)
撮影＝松本輝一
取材・文＝CREA WEB編集室
