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TRIP
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飛騨牛「こって牛」のにぎりを ほおばりながら高山散歩
飛騨高山は、古い町並みを散策する観光客のため、串焼きや寿司などテイクアウトの飛騨牛メニューが豊富。「飛騨 こって牛」の飛騨牛にぎり寿司は、街歩きにぴったりなおいしさ。新鮮な肉を楽しんで。
2018.7.30
尾鷲の「鯛おこわ&うなぎおこわ」は 食べきりサイズで贈り物に最適!
「鷲洋」自慢の名物が、ふくよかで上品な旨味のうなぎおこわと、真鯛の甘さが感じられる鯛おこわのセット。電子レンジでもいいけれど、ぜひせいろで蒸して食べてみてほしい。冷凍保存できるのも便利。
2018.7.29
若手陶芸家の感性が光る絵皿は必見 アマルフィ海岸のマヨリカの名店へ
「ズーマ・チェラミケ」の陶器は、ギリシャ時代の幾何学模様にインスパイアされてできたシリーズや、アフリカ風など、他とは一線を画すデザイン。絵皿は絵画のように美しく、使うのがもったいないほどだ。
岐阜の古民家ステーキ店「ばくろ」で 真空低温熟成させた飛騨牛を堪能
「飛騨牛グリルばくろ」は、県内はもちろん県外にも飛騨牛専門店を展開する「馬喰一代」の、唯一となるステーキ専門店。熟練の焼き師が炭火で焼き上げるステーキ。飛騨牛を上品に楽しみたい夜にうってつけの店だ。
2018.7.28
アルト・アディジェの超人気店で 北イタリアの季節の郷土料理を満喫
季節の郷土料理を求るグルメたちで常に満席の「レストラン・パタウナー」は、ボルツァーノ市内から約7キロの小さな町にある、105年続く家族経営のレストラン。週末には予約必須だ。
大阪・船場「吉野寿司」の箱寿司は 熟れた締まりある味わいがたまらない
「吉野寿司」の箱寿司は、活焼穴子や厚焼き玉子、活小鯛、海老などを、椎茸煮や焼海苔を挟んだ酢飯にのせ、箱で押して作った大阪寿司。 「二寸六分の懐石」とも呼ばれ、職人の仕込みと技が生きている。
沖縄やちむん界屈指の人気親方の 世界に触れるカフェ&ギャラリー
2017年4月にオープンした「トウ・カフェ&ギャラリー」は、沖縄を代表する“やちむん(焼き物)”の珠玉「読谷山焼 北窯」を率いる4人の親方のひとり、松田米司さんの作品を展示する特別な空間。
2018.7.27
日立名物「笹ポーク巻きごはん」は せいろで蒸すとできたてのおいしさに
「三春」の名物は、茨城県産ブランドポーク煮と大分どんこ椎茸煮を、餅米で包んだ笹巻きごはん。見た目も美しくボリュームがあり、これに汁物を足すだけで、少し贅沢なお昼になる。突然の来客にも重宝。
愛媛・西条の「玄米おむすび」は 20種類のバリエーションが楽しい!
「玄むす屋」は、3日間浸水して発芽させた玄米をほっこり炊いた、玄米おむすびの専門店。鮭やとりそぼろ、マヨカレーチーズなど、20個どれも違う味なので、バラエティ感を楽しむことができる。
2018.7.26
千歳烏山の人気パティスリーは アイスクリームやソルベも評判!
フランス菓子の伝統を守る木村成克シェフのパティスリー「ラ・ヴィエイユ・フランス」は、アイスクリームもきっちりおいしい。日持ちもして華やかで、ホームパーティにもぴったりの逸品揃いだ。
冷凍庫に常備しておくと重宝する 広島・廿日市の「穴子の黒米寿司」
ミネラル豊富な黒米と古代緑餅米の酢飯で穴子をサンドした廿日市「うえの」の名物は、香ばしい穴子と笹の香りがマッチ。1個ずつ丁寧に笹で巻かれていて、多過ぎず少なからずのジャストサイズ。
2018.7.25
鹿児島名物のかき氷「白熊」を 自宅に取り寄せて最高の夏を過ごす
鹿児島名物のかき氷「白熊」が、そのまま家へ! 昔ながらのカンナ削り製法で削った氷は、雪のようにきめ細かく、さっぱりした自家製ミルクと蜜、色とりどりに飾られたフルーツがマッチ。
2018.7.24
都立大学のピスタチオジェラートは 濃厚さの極限に挑んだ贅沢な逸品
「ポストフェリーチェ」のピスタチオジェラートは、ミルクと心地よく調和する〈ノルマーレ〉、濃厚かつなめらかな〈セコンド〉、ピスタチオを全体の18%以上配合した超濃厚な〈マッシモ〉の3種。
2018.7.23
世界遺産ソチミルコでローカルに混じる! 標高2240mのメキシコ・シティ案内
ユネスコの世界遺産への登録は34を数えるメキシコ。そのなかのひとつが、シティ中心エリアから南へ30キロメートルほどの場所にあるソチミルコ。週末に行ってみたらローカルの人たちで大賑わい、想像以上に楽しかった!
ナポリの大人気リゾット専門店で ロブスター入りの豪勢な一皿を堪能
「ヴァルー」は、18種類のリゾットが常時食べられるレストラン。野菜やチーズの素朴なものから、ポルチーニやロブスターを使ったゴージャスなリゾットまで、幅広いバリエーションで提供する。
2018.7.22
高知名物の苺アイスキャンデーは 果実感たっぷりで幸せを口へ運ぶ
「苺アイスキャンデー」をはじめ、久保田食品には人気商品が多い。〈アイスクリン〉はサクサクした食感とミルクセーキのような素朴な味を両立し、〈黒糖アイス〉は、黒糖の旨みとさっぱりした甘みが魅力的。
2018.7.20
無農薬&無添加をテイクアウト 奈良・生駒「ごはんやハレ」のお弁当
奈良県生駒郡の体に優しいテイクアウト弁当の店「ごはんやハレ」。れんこんのそぼろあんなど、お寿司屋さんで修行していたご主人の作る、一手間加えた丁寧な味のおかずがうれしい。
2018.7.19
パインとリンゴとセロリの出会い? 能登のジェラート店の驚きの逸品
国際大会で受賞を重ね、注目を集める柴野大造さんによる「マルガージェラート」のジェラートは、〈能登プレミアムミルク〉や〈能登の塩〉など、地元ならではの素材を使ったものが多い。
岐阜養老焼肉街道の名店「藤太」で 飛騨牛焼肉ざんまい
岐阜県養老郡の県道沿いに焼肉店が並ぶ様子から名付けられた“養老焼肉街道”。中でも名店といわれるのが、老舗の「藤太精肉店」直営の「やきにく藤太」。肉の鮮度や品質、コストパフォーマンスの高さは圧倒的だ。
2018.7.18
奈良の高級食材・大和牛の魅力を 存分に味わうローストビーフ棒寿司
柿の葉寿司で有名な平宗には、奈良のブランド牛「大和牛」の押し寿しがある。「大和牛」は何百年も前から、質の良い牛肉とたたえられている。しっかりとした赤身の肉のうまみを心行くまで味わって。
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