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「酔えるスイーツ」だから大人に評判 熊本の誇るロングセラー洋菓子って?
「スイス」は、熊本初の洋菓子専門店。こちらのリキュールマロンは、創業当時からのロングセラーだ。リキュールシロップたっぷりのスポンジに、熊本産の栗入りバタークリームをサンドしている。
2018.8.14
伝説のトルコライスの味を受け継ぐ 長崎の名店「おでん★石ころ ゆう」
惜しまれながら閉店した伝説の名店「レストラン金子」の味を受け継ぐ長崎の名店「石ころ ゆう」。こちらのトルコライスは、ごま油がきいたコッテリタイプ。ブログ「トルコライス マニアックス」の神崎さん推薦!
2018.8.13
牡蠣のオイル漬け「花瑠&花星」は ワインに合うフォアグラのような食感
倉崎海産の「花瑠&花星(おいる&おいすたー)」は、牡蠣のコクと焦がし醤油の香ばしさが絶品。残ったオイルでパスタを炒めたり、別の素材でアヒージョを作ったりすれば、二度おいしく楽しむことができる。
白砂糖や添加物を使わない自然な甘み 大人のチーズケーキをお取り寄せ
「コガネイチーズケーキ」自慢の逸品は、白砂糖や添加物を使用せず、自然な甘みでお酒にも合う大人のチーズケーキ。〈きび砂糖プレーン〉〈砂糖不使用ドライフルーツ〉などのセットはお取り寄せにぴったり。
2018.8.12
コロッケ&トルコライスが名物 地元長崎OL御用達の洋食店
ブログ「トルコライス マニアックス」を開設する神崎さんおすすめ。地元長崎のOL御用達の洋食店「コロッケ」のトルコライスは、「クリームコロッケ」を加えた「チキンピカタ・スタイル」で絶品。
2018.8.11
九十九里の最上級真いわしを使用した プレミアムオイルサーディンのお味は
「本家留蔵プレミアムオイルサーディン」は、いわしの旨みが口の中でジュワッと広がる。身がしっかりしているので、そのままおつまみに。パスタの具やオープンサンドなど、ひと手間かけてもおいしい。
咲き誇るバラの正体は薄切りリンゴ 安曇野生まれの美しすぎるタルト
「アップル&ローゼス」の店名を冠したタルトは、眺めているだけでうっとり、幸せな気持ちになる。タルト生地はサクサク香ばしく、リンゴはシャキシャキ、さわやかな甘酸っぱさが魅力的。
2018.8.10
「ツル茶ん」のトルコライスは 長崎を訪れる観光客にオススメ
ブログ「トルコライス マニアックス」を運営する神崎さんが観光客におすすめ。九州で最古の喫茶店として有名なお店長崎「ツル茶ん」の「昔なつかしトルコライス」。トンカツとピラフの上から特製カレーソースがかかり、ナポリタンもつく王道。
2018.8.9
「やまや」のチューブ入り明太子は ごはんにもパスタにもパンにも合う!
やまやコミュニケーションズの「博多のごはん」「博多のパン」シリーズは、本格的な明太子を調味料感覚で使えるすぐれもの。全5種類のフレーバーが揃っている。賞味期限が30日と長いから便利。
山椒の木の皮の佃煮「辛皮」は 耳かき一杯分で酒一升飲める!
山椒の木の皮を醤油で炊き上げた、大人の嘉肴が川上商店の「辛皮」。嚙んだ後のシビレ感にはたまりないものがあり、テキーラのお湯割りと一緒にチビチビ楽しめる。豆腐や蕎麦のトッピングや、ごはんのおともにも。
2018.8.8
稚内発「銀毛秋鮭のすじこ」は 濃厚な旨みが凝縮した稀少な逸品
最北海鮮かまだの「銀毛秋鮭のすじこ」には、濃厚な旨みが凝縮。ひとかじりで白米3かきはイケるとか。これほど白米と相性のよい存在は貴重だ。着色料・保存料なしで素材本来の味が楽しめる。
2018.8.7
下関「やまみ」の粒うには旨みが抜群 しっかり効かせた塩&酒加減に感動
「うにのやまみ」の粒うには、お酒も塩もしっかり効いているけれど、それに負けないうに感! 粒がふっくらで濃厚。ちなみに、パリパリの焼き海苔にごはんをのせて巻いて食べるのが最高なんだとか。
2018.8.6
ピスタチオもゆで卵も豆腐も燻製に! やみつき必至の横浜名物をお取り寄せ
「横浜燻製工房」のラインナップは、こんなのも燻製にできるの? という珍しい素材まで種類が豊富。特に〈ピスタチオの燻製〉はアトヒキ必至! まろやかな塩味と繊細な燻製香がやみつきになる。
2018.8.5
つなぎなしで練り上げた鎌倉名物 無添加はんぺんは酒のつまみに最高!
井上蒲鉾店の「梅香はんぺん」は、ふわふわのはんぺんというよりは、かまぼこのような食感。そのまま食べたり、おろしわさびやゆずこしょう、マヨネーズや醤油を少しつけてお酒のつまみにしてみては。
2018.8.4
創業79年の老舗が作る進化形丸干しは 冷えた白ワインがぐいぐい進む逸品
下園薩男商店 イワシビルの「旅する丸干し」は、うるめいわしのオイル漬け。カレー風味のオイルでドレッシングを作り、ジャガイモも添えてサラダで味わうと、冷えた白ワインが進むんだとか。
2018.8.3
唯一無二の絶品ムール貝を目指し ナポリの丘の噂のピッツェリアへ
「ラ・ロカンダ・ディ・ドン・カルロ」は、ピッツェリアだが、多くの人の目当ては、“ズッパ・ディ・コッツェ”(ムール貝の辛いスープ)と“インペパータ・ディ・コッツェ”(胡椒風味のムール貝)の2皿。
摘みたての姿のまま乾燥させた海苔は お菓子感覚でも食べられる万能おかず
皇室にも献上される寒流のりの名産地から届いた「gozzo barra宮城産ばらのり」は、味噌汁、ごはん、パスタにふりかけたり、つまんでお菓子感覚で口に入れたりと、色々使い方が広がって楽しい。
2018.8.2
米子の誇る老舗「米吾」のサバ鮨は 肉厚の真昆布でぐるりと巻かれた逸品
「米吾」の吾左衛門鮓は、廻船問屋の船子たちが食べていた弁当がルーツの、100年の歴史を持つ鮨。なかでもサバ鮨は、まろやかな酸味の酢飯もおいしく、サバも存在感のある肉厚ぶりをしていてうれしい。
2018.7.31
お菓子で有名な「六花亭」だけれど 実はご飯ものも旨いって知ってた?
「六花亭」の冷凍ほたて強飯は、北海道産の餅米に干し貝柱としめじ、貝柱の戻し汁を加えて蒸した醤油味のおこわ。貝柱がごろごろ入っていてモチモチした歯応えで、嚙めば嚙むほどおいしさが口に広がる。
2018.7.30
尾鷲の「鯛おこわ&うなぎおこわ」は 食べきりサイズで贈り物に最適!
「鷲洋」自慢の名物が、ふくよかで上品な旨味のうなぎおこわと、真鯛の甘さが感じられる鯛おこわのセット。電子レンジでもいいけれど、ぜひせいろで蒸して食べてみてほしい。冷凍保存できるのも便利。
2018.7.29
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2024.4.15