(9ページ目)瀬戸理恵子プロフィール

【毎日オーボンヴュータン #33】
ブルターニュ特産のバターをたっぷり
「ガレット・バ・ブルトンヌ」

2023.8.16

【毎日オーボンヴュータン #32】
古代ローマのお粥に起原を持つ
もっちり菓子「ファー・ブルトン」

2023.8.15

【毎日オーボンヴュータン #31】
日本でもおなじみ、かくも繊細な
「マカロン・オー・ショコラ」

2023.8.14

【毎日オーボンヴュータン #30】
糖衣をまとった素朴なスパイス風味の
お菓子「ノネット・ド・ディジョン」

2023.8.13

【毎日オーボンヴュータン #29】
古典レシピを紐解いて挑戦した
カカオとメレンゲの「ネリュスコ」

2023.8.12

【毎日オーボンヴュータン #28】
パリパリの生地とリンゴのソテーで
香ばしさも楽しい「パスティス」

2023.8.11

【毎日オーボンヴュータン #27】
なめらかなビターチョコの重厚感を
大切に味わう「ショコラ・ルー」

2023.8.10

【毎日オーボンヴュータン #26】
デザートとしても人気の表情豊かな
チョコ菓子「ショコラ・モワルー」

2023.8.9

【毎日オーボンヴュータン #25】
シェフの伝統菓子への情熱に火をつけた
「カヌレ・ド・ジロンド」

2023.8.8

【毎日オーボンヴュータン #24】
リンゴと杏を閉じ込めた「タルト・
ポム・アブリコ・キャラメリゼ」

2023.8.7

【毎日オーボンヴュータン #23】
リンゴとマルメロの爽やかさが広がる
「タルト・コワン・ポム」

2023.8.6

【毎日オーボンヴュータン #22】
クリーミーな生地の中にグリオット
チェリーが隠れたタルト「ロレーヌ」

2023.8.5

瀬戸理恵子