(9ページ目)瀬戸理恵子プロフィール

【毎日オーボンヴュータン #28】
パリパリの生地とリンゴのソテーで
香ばしさも楽しい「パスティス」

2023.8.11

【毎日オーボンヴュータン #27】
なめらかなビターチョコの重厚感を
大切に味わう「ショコラ・ルー」

2023.8.10

【毎日オーボンヴュータン #26】
デザートとしても人気の表情豊かな
チョコ菓子「ショコラ・モワルー」

2023.8.9

【毎日オーボンヴュータン #25】
シェフの伝統菓子への情熱に火をつけた
「カヌレ・ド・ジロンド」

2023.8.8

【毎日オーボンヴュータン #24】
リンゴと杏を閉じ込めた「タルト・
ポム・アブリコ・キャラメリゼ」

2023.8.7

【毎日オーボンヴュータン #23】
リンゴとマルメロの爽やかさが広がる
「タルト・コワン・ポム」

2023.8.6

【毎日オーボンヴュータン #22】
クリーミーな生地の中にグリオット
チェリーが隠れたタルト「ロレーヌ」

2023.8.5

【毎日オーボンヴュータン #21】
ピカルディ―地方で誕生したソフトな
焼き菓子「ミルリトン・ダミアン」

2023.8.4

【毎日オーボンヴュータン #20】
ポン・ヌフ橋をモチーフにした
フランスらしいお菓子「ポン・ヌフ」

2023.8.3

【毎日オーボンヴュータン #19】
極薄タルトにキャラメルとナッツが
たっぷりの「バルケット・カラメル」

2023.8.2

【毎日オーボンヴュータン #18】
ガナッシュとタルトの繊細な口どけを
すぐ楽しみたい「タルト・ショコラ」

2023.8.1

【毎日オーボンヴュータン #17】
くるくるメレンゲのレモンタルト
「タルト・シトロン」の華やかな酸味

2023.7.31

瀬戸理恵子