「えっ、これ乳製品入っていないの？」ミシュラン1つ星シェフの“牡蠣そば”が驚きのクリーミーさ

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ミシュラン1つ星を獲得したフレンチの名店「ラトリエ・ドゥ・ノト」でシェフを務めていた池端隼也氏

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能登の食材を結集させた「牡蛎そば」

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和倉市にあるmebuki -芽吹-

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麺を食べたあとはご飯を投入して「リゾット風」に

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