2025.5.16

「しょうが焼きは、鶏むね肉がいい！」料理研究家・井原裕子さん考案のヘルシーレシピ＜ひと手間で味が格段においしくなる工夫も＞

鶏むね肉のしょうが焼きレシピ

グルメ

井原裕子

この企画の別の記事を見る

01

「ふたをして煮る」ときは“穴のない”ふたで！…NHK「きょうの料理」出演の人気料理研究家が明かす〈レシピに掲載されないおいしさのヒミツ〉

『レシピに書けない「おいしいのコツ」、全部お話しします』（主婦と生活社）井原裕子／著　豊田朋子／撮影

井原裕子さん。

鶏むね肉の端にあるかたい筋を取り除きます。キッチンばさみってゴツいものが多いですが、「シルキー万能はさみ」は細身で小まわりがきくので、作業しやすいんです。

鶏むね肉のしょうが焼き。

記事に戻る

FOR CREA WEB MEMBERS会員限定プレゼント

「CREA WEB MEMBER」に登録すると、会員限定のスペシャルなプレゼントへの応募、最新の情報が届くメールマガジンの受信など、数々のオリジナル特典を享受することができます。現在、新規メンバーを募集中ですので、この機会に、ぜひご登録ください。

新規メンバー登録

FEATUREフィーチャー記事

フィーチャー記事一覧

心に残る時間が刻まれていく日本の美しいクルーズ

「とろ湯」を自宅のお風呂でも。「温素」で至福のひとり時間を！

【OMO5沖縄那覇 by 星野リゾート】焼き物「やちむん」の温もりに触れ、世界に浸れられる特別ルームへ

凛とした静寂の冬、万平ホテル［軽井沢］で温もりに包まれる上質なひととき

【京王プラザホテル～未来へ繫ぐおもてなし vol. 4】天空の静寂なサンクチュアリで知る、ウェルビーイングの伝統

【FPM Milano】LUXURYトラベルの新定番

新たなデスティネーションが続々と誕生！　全国各地の「KOKO HOTELS」で楽しむ、「ここ」だけの休日

2026年注目の温泉宿⑥リゾナーレ熱海

自分用にもギフトにも。ぽすくまと仲間たちの“癒し”のアイテムBEST5

【LORO PIANA】素材と技が紡ぐファブリックの風景

【星のや京都】嵐山の自然美が輝く、平安時代から続く庭の哲学を受け継いだ日本庭園を愛でる。

RANKINGランキング

ランキング一覧

HOURLY
DAILY
WEEKLY

2026.1.15

「めっちゃええ」“感覚的な言葉えらび”でも視聴者からは絶賛…ミルクボーイ駒場のM-1審査コメントが「推し活時代」に支持された納得のワケ

3 Hours Ago

〈とらやの新春和菓子4選〉菓寮で味わう“おいしい厚さ”の羊羹、シンプルを極めた純白のできたてきんとん…

2026.1.15

一度は訪れたい憧れの名温泉宿　向瀧［福島・会津東山温泉］

2026.1.10

38歳で25キロの減量に成功…ねこくらりえさん（43）が実践した「継続できるダイエット5カ条」とは

2026.1.15

47都道府県至高の手みやげリスト～九州・沖縄篇 2026～

2026.1.10

38歳で25キロの減量に成功…ねこくらりえさん（43）が実践した「継続できるダイエット5カ条」とは

2026.1.15

「めっちゃええ」“感覚的な言葉えらび”でも視聴者からは絶賛…ミルクボーイ駒場のM-1審査コメントが「推し活時代」に支持された納得のワケ

2026.1.14

2026年【鹿児島県】手みやげ3選温暖な気候で育つ海山の産物おいしいギフトに！

2026.1.10

ピンク・レディー前夜の増田惠子（68）が抱えていた苦悩…「3歳で父を失い、養女に」「高校生で、“素人っぽくない”と不合格に…」

2026.1.10

40歳を目前にして、体重82→57キロに…“挫折のプロ”だった私が「人生最後のダイエット」に成功したわけ

2026.1.10

38歳で25キロの減量に成功…ねこくらりえさん（43）が実践した「継続できるダイエット5カ条」とは

2026.1.10

ピンク・レディー前夜の増田惠子（68）が抱えていた苦悩…「3歳で父を失い、養女に」「高校生で、“素人っぽくない”と不合格に…」

2026.1.10

40歳を目前にして、体重82→57キロに…“挫折のプロ”だった私が「人生最後のダイエット」に成功したわけ

2026.1.11

［兵庫県西宮市］一人でもアフタヌーンティーを楽しめる、住宅街の英国風ティールーム「ティールームロゼット」

2026.1.10

「口に出したら自分が壊れてしまう」ピンク・レディー増田惠子（68）が最愛の夫の死、3日後に魅せた圧巻のステージと“彼からのメッセージ”

SERIES連載

連載 TOP

歳時記 TORAYA GINZA

3 Hours Ago

〈とらやの新春和菓子4選〉菓寮で味わう“おいしい厚さ”の羊羹、シンプルを極めた純白のできたてきんとん…

気になる人のあの本、あの曲、あの味

3 Hours Ago

「10代の終わりからラップを」「青春時代の思い出は…」南沙良と出口夏希が振り返る“心を動かされた出会い”とは？

47都道府県の手土産リスト2026

3 Hours Ago

長期保存可能な手みやげ【北海道＆東北篇】

齋藤薫美容脳ルネサンス

3 Hours Ago

「これ以上、何をお望み？」美人に見える条件を全網羅。YSLの“生ツヤ”バームが、喜ばない人のいない「究極の1本」である理由［齋藤薫が選ぶコスメギフトの名品27］

SPECIAL特集

特集 TOP