横浜中華街の賢者おすすめ 進化系麻婆豆腐【3選】 豆乳から作る出来立て豆腐、“白くて辛い”逸品も登場！

嶺月 香里
出来立て豆腐の麻婆豆腐はどんな味？
出来立て豆腐の麻婆豆腐はどんな味？
「麻婆豆花（マーボートーファー）」1,750円。
「麻婆豆花（マーボートーファー）」1,750円。
まずは、アツアツの豆乳を土鍋に注ぎ、蓋をしてしばし待つ。
まずは、アツアツの豆乳を土鍋に注ぎ、蓋をしてしばし待つ。
待つ間に、牛肉100％の挽き肉で作った肉餡と薬味が運ばれてくる。
待つ間に、牛肉100％の挽き肉で作った肉餡と薬味が運ばれてくる。
蓋を取るとやさしい豆腐が。餡と薬味をのせて完成！
蓋を取るとやさしい豆腐が。餡と薬味をのせて完成！
豆腐をすくう大きさも好みで、ご自由に。
豆腐をすくう大きさも好みで、ご自由に。
店内は古き良き、オールド香港をイメージ。
店内は古き良き、オールド香港をイメージ。
天気がいい日はテラス席で食べるのも気持ちがいい。
天気がいい日はテラス席で食べるのも気持ちがいい。
「元祖！石焼特製白麻婆豆腐」1,738円。
「元祖！石焼特製白麻婆豆腐」1,738円。
干し貝柱の濃厚な旨みにノックダウン。
干し貝柱の濃厚な旨みにノックダウン。
ゆったりとした2階席。
ゆったりとした2階席。
まだ食べたことがないメニューに出合えそう！
まだ食べたことがないメニューに出合えそう！
「麻婆豆腐」小盆（2～3名）1,980円、中盆（4～6名）2,970円。
「麻婆豆腐」小盆（2～3名）1,980円、中盆（4～6名）2,970円。
左：ごはん粒によく絡む、さらりとした餡。右：ライスは220円。
左：ごはん粒によく絡む、さらりとした餡。右：ライスは220円。
店内はオーセンティック。
店内はオーセンティック。
左：厳かな外観。右：大階段。
左：厳かな外観。右：大階段。
「華正樓 新館」の個室。
「華正樓 新館」の個室。
「心龍」。
「心龍」。
「美心酒家」のトロトロぶり。
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横浜中華街。
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美心酒家「麻婆豆花」。
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