睡眠の質を高める薬膳レシピ3選
イワシ、蓮の実、ひじきにホタテ…
疲れの回復やストレス対策にも

イワシとほうれん草の全粒粉パスタ。
イワシとほうれん草の全粒粉パスタ。
材料はこちら。
材料はこちら。
トマトは種を取り除き、角切りに。
トマトは種を取り除き、角切りに。
ほうれん草は固い部分を切り取り、4cmの長さに切る。ボウルに水と共に入れ、10分ほどアク抜きをする。
ほうれん草は固い部分を切り取り、4cmの長さに切る。ボウルに水と共に入れ、10分ほどアク抜きをする。
フライパンにオリーブオイル、イワシを入れて加熱する。
フライパンにオリーブオイル、イワシを入れて加熱する。
白ワイン、（1）のトマトを入れる。
白ワイン、（1）のトマトを入れる。
イワシが柔らかくなってきたら、全体を潰すように混ぜ、ヒレや尾を取り除く。
イワシが柔らかくなってきたら、全体を潰すように混ぜ、ヒレや尾を取り除く。
別鍋で湯を沸かし、全粒粉のパスタを茹でる。
別鍋で湯を沸かし、全粒粉のパスタを茹でる。
茹で上がったパスタを（5）の鍋に入れ、（2）のほうれん草を入れる。
茹で上がったパスタを（5）の鍋に入れ、（2）のほうれん草を入れる。
塩で味を整え、全体をよく混ぜ、器に盛り付けて完成。
塩で味を整え、全体をよく混ぜ、器に盛り付けて完成。
手羽肉と蓮の実のスープ。
手羽肉と蓮の実のスープ。
材料はこちら。
材料はこちら。
蓮の実は水を入れて、ひと晩ほど置く。
蓮の実は水を入れて、ひと晩ほど置く。
しめじは、石づきを切り落とし房に分ける。
しめじは、石づきを切り落とし房に分ける。
鍋に水（1000cc）、（1）の蓮の実、（2）のしめじ、手で裂いたなつめを入れて加熱。
鍋に水（1000cc）、（1）の蓮の実、（2）のしめじ、手で裂いたなつめを入れて加熱。
沸騰したら、手羽元肉、塩、醤油麹を入れます。手羽元肉が柔らかくなるまで弱火でゆっくり煮る。
沸騰したら、手羽元肉、塩、醤油麹を入れます。手羽元肉が柔らかくなるまで弱火でゆっくり煮る。
骨から肉が離れるくらい柔らかくなったら、豆乳を入れてよく混ぜる。
骨から肉が離れるくらい柔らかくなったら、豆乳を入れてよく混ぜる。
器に盛り付けて完成。
器に盛り付けて完成。
ひじきとホタテのご飯。
ひじきとホタテのご飯。
材料はこちら。
材料はこちら。
人参は4センチ長さの千切りに。
人参は4センチ長さの千切りに。
米を研いで分量の水を入れたら、調味料、ひじき、貝柱を入れて1時間ほど吸水させる。
米を研いで分量の水を入れたら、調味料、ひじき、貝柱を入れて1時間ほど吸水させる。
吸水時間が終わったら、（1）の人参を入れる。
吸水時間が終わったら、（1）の人参を入れる。
蓋をして、強火で加熱。沸騰したら、弱火にして15分加熱し、炊き上がったら全体をよく混ぜて、再び蓋をして10分ほど蒸らす。
蓋をして、強火で加熱。沸騰したら、弱火にして15分加熱し、炊き上がったら全体をよく混ぜて、再び蓋をして10分ほど蒸らす。
炒り卵を作る。
炒り卵を作る。
（4）のご飯を器に盛り、（5）の炒り卵を入れて完成。
（4）のご飯を器に盛り、（5）の炒り卵を入れて完成。
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