枝豆王国・新潟の味覚が食べ放題！ 「新潟えだまめ盛フェス」が開催 えだまめのおいしい食べ方とは？

CREA編集部
2024年7月14日 （日）、東京・渋谷で「新潟えだまめ盛フェス」が開催された。
2024年7月14日 （日）、東京・渋谷で「新潟えだまめ盛フェス」が開催された。
国内有数の枝豆の産地・新潟では、40以上の品種を生産。ザルに盛られた枝豆が、食べ放題！　パンパンのものより粒が小さめのもののほうが味が濃いという。
国内有数の枝豆の産地・新潟では、40以上の品種を生産。ザルに盛られた枝豆が、食べ放題！　パンパンのものより粒が小さめのもののほうが味が濃いという。
入口では、新潟県長岡の枝豆PRキャラクター「マメリン」がお出迎え。
入口では、新潟県長岡の枝豆PRキャラクター「マメリン」がお出迎え。
枝豆をおいしく楽しむコツは、「短時間で加熱し、固ゆでに仕上げ、振り塩する、が鉄則。振り塩のあとは、うちわや扇風機で粗熱を取りましょう」（新潟県 農業総合研究所・佐藤嘉一さん）
枝豆をおいしく楽しむコツは、「短時間で加熱し、固ゆでに仕上げ、振り塩する、が鉄則。振り塩のあとは、うちわや扇風機で粗熱を取りましょう」（新潟県 農業総合研究所・佐藤嘉一さん）
長岡市だけで、16もの酒蔵がある。「想天坊」や「越の鶴」などレアな日本酒も飲み放題！
長岡市だけで、16もの酒蔵がある。「想天坊」や「越の鶴」などレアな日本酒も飲み放題！
「にいがた和牛」のステーキ。会場では、絶品の新潟グルメが選び放題。
「にいがた和牛」のステーキ。会場では、絶品の新潟グルメが選び放題。
第１部に参加した女性の中でトップの93グラムを記録した「あー」さん（右から2番目）。初出場だったが、地元が新潟ということもあり、「いつも通りの食べ方で、気づいたら女性トップの記録になっていた」と振り返る。
第１部に参加した女性の中でトップの93グラムを記録した「あー」さん（右から2番目）。初出場だったが、地元が新潟ということもあり、「いつも通りの食べ方で、気づいたら女性トップの記録になっていた」と振り返る。
去年、東京予選から勝ち上がり、選手権の個人戦で準優勝に輝いたペンギン荘さんは、90グラムを記録。
去年、東京予選から勝ち上がり、選手権の個人戦で準優勝に輝いたペンギン荘さんは、90グラムを記録。
東京予選で使われたのは、7月上旬に旬を迎える「おつな姫」。香りと甘みで風味が抜群で、コクが口いっぱいに広がる。枝豆は、小さいほうが味が濃くておいしく、9月中旬～10月中旬の「越一寸」や「肴豆」といった晩生品種もおすすめだという。
東京予選で使われたのは、7月上旬に旬を迎える「おつな姫」。香りと甘みで風味が抜群で、コクが口いっぱいに広がる。枝豆は、小さいほうが味が濃くておいしく、9月中旬～10月中旬の「越一寸」や「肴豆」といった晩生品種もおすすめだという。
エキシビションで参加した14歳が、トップタイの100グラムを記録（21日の選手権には不参加）。
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