CREA 2023年秋号 偏愛の京都

2023.9.22

京都出身の食の賢者4人が推薦！ 地元の人だけが知っている 本当に美味しい【京都の中華9軒】

京都の中華 #2

大嶋律子（Giraffe） CREA編集部
中国彩館 鳳舞楼の「撈麺」1,100円。「撈麺」通称、からしそば。こちらはレタス入りが特徴。
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広東料理 芙蓉園の「春巻」990円。儚い歯ごたえが身上の卵皮春巻きがお決まり。卵を使った生地は注文ごとに焼く。パリッとしたおなじみの春巻より、サクサク。具はとろみは少なく、タケノコがたっぷり。
2 / 16 広東料理 芙蓉園の「春巻」990円。儚い歯ごたえが身上の卵皮春巻きがお決まり。卵を使った生地は注文ごとに焼く。パリッとしたおなじみの春巻より、サクサク。具はとろみは少なく、タケノコがたっぷり。
広東料理 鳳泉の「焼売」550円。創業以来変わらない焼売は、ごく薄い皮とシャキシャキしたクワイが特徴。早々に売り切れることも。
3 / 16 広東料理 鳳泉の「焼売」550円。創業以来変わらない焼売は、ごく薄い皮とシャキシャキしたクワイが特徴。早々に売り切れることも。
上海家庭料理 七福家の「ふわふわ天津飯」880円。京都といえば餡かけ。中華だって同じです。
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広東料理 芙蓉園の「鶏肉入り玉子焼き（鳳凰蛋）」990円。京都といえば餡かけ。中華だって同じです。
5 / 16 広東料理 芙蓉園の「鶏肉入り玉子焼き（鳳凰蛋）」990円。京都といえば餡かけ。中華だって同じです。
広東料理 鳳泉の「古老肉（スブタ）」1,210円。さっくり衣が際立つ澄み渡るクリアな餡。
6 / 16 広東料理 鳳泉の「古老肉（スブタ）」1,210円。さっくり衣が際立つ澄み渡るクリアな餡。
中國菜 大鵬の「てりどん きんし」1,100円。これぞ、京都っ子のソウルフード丼だ！　錦糸卵の有無、大盛りの「地獄盛」などのオプションも。
7 / 16 中國菜 大鵬の「てりどん きんし」1,100円。これぞ、京都っ子のソウルフード丼だ！　錦糸卵の有無、大盛りの「地獄盛」などのオプションも。
「ヤキメシ」900円。
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広東料理 鳳泉。
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広東料理 芙蓉園。
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「什錦飯（五目あんかけチ ャーハン）」980円。
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「本場牛肉麻婆豆腐」(中）1,760円。
12 / 16 「本場牛肉麻婆豆腐」(中）1,760円。
「ニラレバー炒め」680円。
13 / 16 「ニラレバー炒め」680円。
「パイコー麺」980円。
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「中華風カツ丼」900円。
15 / 16 「中華風カツ丼」900円。
「オムライス」850円。
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