14日、15日に振る舞われたブルガリ リゾート ドバイ バー・ディレクター ダリオ・スキアヴォーニ氏によるシグネチャーカクテル。左から「Yellow or Gold」、「Purple Sky」、「Mustacchioni」、「Bell Pepper」、「Desert Power」。 14日に来日し、来場者に自慢のシグネチャーカクテルを振る舞ったダリオ氏。 Mustacchioni(Tequila Reposado / Mancino Chinato / Campari / Port Wine)、右) Dessert Power(Gin / Sumac and Tamarind Syrup / Lime / Grapefruit Soda) イタリア・ローマのドリンクコングのオーナー兼、共同創立者であるパトリック・ピストレージ氏。 ドリンクコングの内観。「世界のベストバー50」では、「ドリンクコングほど内装、雰囲気、ドリンクにこだわったバーは他にない」と称されている。 29日、30日のシンポジアで提供される予定のパトリック・ピストレージ氏のシグネチャーカクテル。見るだけでワクワクする1杯だ。 Bell Pepper (Rum / Bell Pepper Syrup / Lime) Purple Sky (Vodka / Blue Butterfly and Lavander Syrup / Lemon / Soda) Yellow or Gold (Cognac / Cointreau / Chill Orange Oleo Saccharum)