神戸元町商店街に高架下から移転
旅好きの日本人女性が作る
こだわりたっぷりのバインミー

ベトナム国旗をイメージさせる大きな赤いマークと通りに置かれた看板が目印。
ベトナム国旗をイメージさせる大きな赤いマークと通りに置かれた看板が目印。
元町商店街6丁目。夏は、店の前のテラス席でバインミーとベトナムビール333を。ビールのアテにオススメの「シウマイのバインミー」700円。
元町商店街6丁目。夏は、店の前のテラス席でバインミーとベトナムビール333を。ビールのアテにオススメの「シウマイのバインミー」700円。
「シウマイのバインミー」700円。トマト風味のソースで煮込んだシウマイがサンドされて、ボリュームたっぷり。
「シウマイのバインミー」700円。トマト風味のソースで煮込んだシウマイがサンドされて、ボリュームたっぷり。
ベトナムのハムとランチョンミートが入った「ハムのバインミー」650円。
ベトナムのハムとランチョンミートが入った「ハムのバインミー」650円。
「玉子のバインミー」650円。すぐに食べるなら、目玉焼き、テイクアウトにはオムレツがオススメ。
「玉子のバインミー」650円。すぐに食べるなら、目玉焼き、テイクアウトにはオムレツがオススメ。
ホーチミンの屋台を思い出させる「豚つくねのバインミー」700円。ベトナムの「ハス茶」と。ドリンクとのセットで50円引き。
ホーチミンの屋台を思い出させる「豚つくねのバインミー」700円。ベトナムの「ハス茶」と。ドリンクとのセットで50円引き。
通りに置かれた看板。バインミー専門店の存在は、港町・神戸にぴったり。
通りに置かれた看板。バインミー専門店の存在は、港町・神戸にぴったり。
店主・岸本紀子さん。「2人で半分ずつ食べたいというリクエストもOK。半分にカットします」とにっこり。
店主・岸本紀子さん。「2人で半分ずつ食べたいというリクエストもOK。半分にカットします」とにっこり。
左から、バインミーを手早く作る岸本さん。スイートチリソースや醤油など、ベトナム製の調味料。
左から、バインミーを手早く作る岸本さん。スイートチリソースや醤油など、ベトナム製の調味料。
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