そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行vol.197

2022.7.10

神戸元町商店街に高架下から移転 旅好きの日本人女性が作る こだわりたっぷりのバインミー

宗田 洋子
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ベトナム国旗をイメージさせる大きな赤いマークと通りに置かれた看板が目印。
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元町商店街6丁目。夏は、店の前のテラス席でバインミーとベトナムビール333を。ビールのアテにオススメの「シウマイのバインミー」700円。
3 / 11 元町商店街6丁目。夏は、店の前のテラス席でバインミーとベトナムビール333を。ビールのアテにオススメの「シウマイのバインミー」700円。
「シウマイのバインミー」700円。トマト風味のソースで煮込んだシウマイがサンドされて、ボリュームたっぷり。
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ベトナムのハムとランチョンミートが入った「ハムのバインミー」650円。
5 / 11 ベトナムのハムとランチョンミートが入った「ハムのバインミー」650円。
「玉子のバインミー」650円。すぐに食べるなら、目玉焼き、テイクアウトにはオムレツがオススメ。
6 / 11 「玉子のバインミー」650円。すぐに食べるなら、目玉焼き、テイクアウトにはオムレツがオススメ。
ホーチミンの屋台を思い出させる「豚つくねのバインミー」700円。ベトナムの「ハス茶」と。ドリンクとのセットで50円引き。
7 / 11 ホーチミンの屋台を思い出させる「豚つくねのバインミー」700円。ベトナムの「ハス茶」と。ドリンクとのセットで50円引き。
通りに置かれた看板。バインミー専門店の存在は、港町・神戸にぴったり。
8 / 11 通りに置かれた看板。バインミー専門店の存在は、港町・神戸にぴったり。
店主・岸本紀子さん。「2人で半分ずつ食べたいというリクエストもOK。半分にカットします」とにっこり。
9 / 11 店主・岸本紀子さん。「2人で半分ずつ食べたいというリクエストもOK。半分にカットします」とにっこり。
左から、バインミーを手早く作る岸本さん。スイートチリソースや醤油など、ベトナム製の調味料。
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