台湾ぶらぶら食べ歩きvol.135

2022.7.1

【2022年最新】台湾旅行で必食！ インパクト抜群、インスタ映え確実の 注目台湾スイーツを一挙紹介

矢作 晃之
元祖映えスイーツ店Meet Upのタイミルクティースフレ。外枠を外すとスフレがトローリとろけ、食感は超ふわふわ！
1 / 25 元祖映えスイーツ店Meet Upのタイミルクティースフレ。外枠を外すとスフレがトローリとろけ、食感は超ふわふわ！
創作ケーキなど、さまざまなスイーツがディスプレイされたショーケース。
2 / 25 創作ケーキなど、さまざまなスイーツがディスプレイされたショーケース。
お店で人気の商品3点。
3 / 25 お店で人気の商品3点。
プリンの麺の下にはさらにミルクプリンが入っていて、豚骨ラーメンをオマージュしています。黒糖で作った醤油風のタレを追加すると、さらにおいしくいただけます。
4 / 25 プリンの麺の下にはさらにミルクプリンが入っていて、豚骨ラーメンをオマージュしています。黒糖で作った醤油風のタレを追加すると、さらにおいしくいただけます。
上部をサツマイモの葉エキスを混ぜて緑色に仕上げたヘルシーなスイーツ。
5 / 25 上部をサツマイモの葉エキスを混ぜて緑色に仕上げたヘルシーなスイーツ。
中に入っているパイナップル餡はフレッシュパイナップルから作られており、甘さの中にほんのりとした酸味が感じられます。皮はミルク風味です。
6 / 25 中に入っているパイナップル餡はフレッシュパイナップルから作られており、甘さの中にほんのりとした酸味が感じられます。皮はミルク風味です。
地元では贈り物用として大人気。パーティーの手土産などで多くの方が購入しています。
7 / 25 地元では贈り物用として大人気。パーティーの手土産などで多くの方が購入しています。
それぞれのスイーツに配合された漢方薬がどのような効果があるか、すぐにわかるようになっています。
8 / 25 それぞれのスイーツに配合された漢方薬がどのような効果があるか、すぐにわかるようになっています。
胡麻と杜仲を配合したロールケーキは、1カット120元。甘さの中にほどよい苦みが感じられます。
9 / 25 胡麻と杜仲を配合したロールケーキは、1カット120元。甘さの中にほどよい苦みが感じられます。
美容にいい漢方薬と天然コラーゲンを配合した美肌ドリンクが入っていることが、一目瞭然のディスプレイ。
10 / 25 美容にいい漢方薬と天然コラーゲンを配合した美肌ドリンクが入っていることが、一目瞭然のディスプレイ。
漢方薬問屋店の店名「信源蔘藥行」の看板が大きく掲げられているので、こちらを目印にしてください。
11 / 25 漢方薬問屋店の店名「信源蔘藥行」の看板が大きく掲げられているので、こちらを目印にしてください。
入り口脇に、イートイン用のスペースが用意されています。
12 / 25 入り口脇に、イートイン用のスペースが用意されています。
各種漢方薬がそろう薬棚。漢方薬としての調合も、もちろん可能です。
13 / 25 各種漢方薬がそろう薬棚。漢方薬としての調合も、もちろん可能です。
ミルクゼリーは溶けないの？　なんて疑問に思うでしょうが、揚げたてでも溶けずにトロッとした食感です。
14 / 25 ミルクゼリーは溶けないの？　なんて疑問に思うでしょうが、揚げたてでも溶けずにトロッとした食感です。
仕上がりはこんな感じ。一串 20元。
15 / 25 仕上がりはこんな感じ。一串 20元。
士林夜市近くにできた新しいランドマークの「台北表演藝術中心」。
16 / 25 士林夜市近くにできた新しいランドマークの「台北表演藝術中心」。
食のメインストリート、美食広場。
17 / 25 食のメインストリート、美食広場。
娘さんの店は、駅から美食広場につながる基河路上にあります。
18 / 25 娘さんの店は、駅から美食広場につながる基河路上にあります。
お母さんのお店は、士林夜市内部にある慈誠宮の近くに。
19 / 25 お母さんのお店は、士林夜市内部にある慈誠宮の近くに。
サーブされた状態のタイミルクティースフレ(290元)。外枠を外していただきます。
20 / 25 サーブされた状態のタイミルクティースフレ(290元)。外枠を外していただきます。
外枠を外した後のとろけたスフレ。マレーシアのスイーツ「モモチャチャ」のような風味で、中にタピオカが入っています。スフレの柔らかさはまさに最高レベル。
21 / 25 外枠を外した後のとろけたスフレ。マレーシアのスイーツ「モモチャチャ」のような風味で、中にタピオカが入っています。スフレの柔らかさはまさに最高レベル。
店内は鮮やかなショッキングピンクで彩られ、星形のライトが輝いています。
22 / 25 店内は鮮やかなショッキングピンクで彩られ、星形のライトが輝いています。
ピンクソースのイカパスタ(350元)は、明太子で味付けしています。パスタにはビーツのエキスが練り込まれいて、鮮やかなピンク色をしています。
23 / 25 ピンクソースのイカパスタ(350元)は、明太子で味付けしています。パスタにはビーツのエキスが練り込まれいて、鮮やかなピンク色をしています。
季節ごとの料理など、来るたびに楽しませてくれるメニューが豊富。
24 / 25 季節ごとの料理など、来るたびに楽しませてくれるメニューが豊富。
もはや伝説となっている各種コテコテシェイクも健在です。
25 / 25 もはや伝説となっている各種コテコテシェイクも健在です。
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