そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行vol.150

2019.1.16

京都で燻製スイーツの専門店発見 チョコレートは癖になる大人の味！

宗田 洋子
外観。黒いテントと「燻」マークの看板が目印。
1 / 21 外観。黒いテントと「燻」マークの看板が目印。
店内。2階の工房でお菓子を作っています。
2 / 21 店内。2階の工房でお菓子を作っています。
店内のショウケース。中にはチョコレートやタルト、バターサンドが。
3 / 21 店内のショウケース。中にはチョコレートやタルト、バターサンドが。
姉妹店のスモーク専門店「燻製マーケット」(所在地：京都市山科区東野中井ノ上町6-66、電話：075-204-7585)
4 / 21 姉妹店のスモーク専門店「燻製マーケット」(所在地：京都市山科区東野中井ノ上町6-66、電話：075-204-7585)
代表の石本久子さん。
5 / 21 代表の石本久子さん。
燻製マーケットのメニューより。ランチメニューの「燻製全種盛り」1,500円。
6 / 21 燻製マーケットのメニューより。ランチメニューの「燻製全種盛り」1,500円。
燻製マーケットのメニューより。「アイスクリームの燻製きなこがけ」には、燻製ナッツとドライフルーツのはちみつ漬けをトッピング。
7 / 21 燻製マーケットのメニューより。「アイスクリームの燻製きなこがけ」には、燻製ナッツとドライフルーツのはちみつ漬けをトッピング。
「燻製シュトーレン」1カット350円も！
8 / 21 「燻製シュトーレン」1カット350円も！
バターサンドを作る店長の田中詩織さん。
9 / 21 バターサンドを作る店長の田中詩織さん。
バターサンドを作る手元。
10 / 21 バターサンドを作る手元。
左から時計まわりに「燻製チーズタルト」450円、「燻製抹茶チーズタルト」500円、「燻製はちみつナッツチョコタルト」500円。
11 / 21 左から時計まわりに「燻製チーズタルト」450円、「燻製抹茶チーズタルト」500円、「燻製はちみつナッツチョコタルト」500円。
燻製ナッツ色々。
12 / 21 燻製ナッツ色々。
左から「燻製ナッツとドライフルーツの蜂蜜漬け」パック各750円、大瓶2,500円、「燻製ナッツの蜂蜜漬け」大瓶2,300円、瓶1,200円。
13 / 21 左から「燻製ナッツとドライフルーツの蜂蜜漬け」パック各750円、大瓶2,500円、「燻製ナッツの蜂蜜漬け」大瓶2,300円、瓶1,200円。
燻製ナッツと焼き菓子。
14 / 21 燻製ナッツと焼き菓子。
左から「燻製あんバターサンド」350円、「燻製レーズンバターサンド」350円。
15 / 21 左から「燻製あんバターサンド」350円、「燻製レーズンバターサンド」350円。
左上から時計回りで「燻製ガトー」450円、「燻製スノーボール」1袋 800円、「燻製サブレ」1袋 200円、「燻製フロランタン」250円、「燻製マドレーヌ」200円。
16 / 21 左上から時計回りで「燻製ガトー」450円、「燻製スノーボール」1袋 800円、「燻製サブレ」1袋 200円、「燻製フロランタン」250円、「燻製マドレーヌ」200円。
左から「燻製マドレーヌ」200円、「燻製サブレ」1枚、200円。
17 / 21 左から「燻製マドレーヌ」200円、「燻製サブレ」1枚、200円。
左から「燻製アーモンド」「燻製いもけんぴ」各1袋 750円。
18 / 21 左から「燻製アーモンド」「燻製いもけんぴ」各1袋 750円。
左から時計回りに、「燻製いもけんぴ」1袋 750円、「燻製かきぴー」750円、「燻製チーズクッキー」800円。
19 / 21 左から時計回りに、「燻製いもけんぴ」1袋 750円、「燻製かきぴー」750円、「燻製チーズクッキー」800円。
「自家製ドライフルーツ燻製チョコDip」500円、「燻製チョコレート」全8種類　各1袋 500円。アーモンド×ダークチョコ、抹茶×ホワイトチョコ、いちご×ホワイトチョコ。
20 / 21 「自家製ドライフルーツ燻製チョコDip」500円、「燻製チョコレート」全8種類　各1袋 500円。アーモンド×ダークチョコ、抹茶×ホワイトチョコ、いちご×ホワイトチョコ。
「燻製たまご」2個 300円、5個 700円。
21 / 21 「燻製たまご」2個 300円、5個 700円。
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