◆TERAKOYA「トリュフのアイスクリーム」(中村さん)

 なめらかでシルキーな口当たり、洗練された風味のバニラアイスクリームに、たっぷりのトリュフ。媚薬のようなその香りは圧倒的。

 一軒家フレンチレストランの草分け的存在の、名店からお取り寄せ。食後のコーヒーやお酒とともに楽しんで。

TERAKOYA

所在地 東京都小金井市前原町3-33-32 レストラン併設ブティック
電話番号 042-381-1101
営業時間 11:00~18:00
定休日 月・第1火曜
※通販可(冷凍発送)

◆豊島屋「鳩サブレー」(中村さん)

 「鎌倉といえば、鳩サブレー」と言われるほどの大定番。やさしい甘さとさっくりとした食感はいつ食べても飽きがこない。

 時を経ても色褪せない可愛いデザインの缶も、鎌倉本店でしか買えない鳩がモチーフになったコレクター垂涎のオリジナルグッズも人気。

豊島屋

所在地 神奈川県鎌倉市小町2-11-19
電話番号 0467-25-0810
営業時間 9:00~19:00
定休日 水曜(不定期)
賞味・消費期限 約30日
※通販可

●教えてくれたのは……

坂田阿希子(さかた・あきこ)さん
料理家・「KUCHIBUE」オーナーシェフ

本格的な洋風料理から家庭料理まで幅広いレパートリーを持つ。2019年にレストラン『洋食 KUCHIBUE』を、22年、故郷の新潟にお菓子工房『BONJOUR KUCHIBUE』を開店。近著は『サンドイッチ・バー』(東京書籍)。
嬉しかった贈りもの:歌舞伎座のチケット。

中村孝則(なかむら・たかのり)さん
コラムニスト・美食評論家

ラグジュアリー・ライフをテーマに、メディアで活躍。2013年より25年まで「世界のベストレストラン50」などの日本評議委員長を務める。剣道教士八段。大日本茶道学会茶道教授。ベスト・オブ・コロンビア大使。
嬉しかった贈りもの:gohganのクラフトビール。


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CREA 2026年冬号
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