チョコレートに想いをこめて大切な人へ愛を伝える「バレンタイン」の季節が今年もやってきました。高級ジュエラーが手掛ける宝石のようなボンボン・ショコラや、世界的ショコラティエによる官能的な新作など、人気＆本物志向の10ブランドが展開するバレンタインチョコレートの2016年最旬情報を、厳選してご紹介します！

#02 ピエール・エルメ・パリ

ボンボン ショコラ 8個詰合わせ“カルーセル”

アーティストのニコラ・ビュフ氏とのコラボレーション開始

 マカロンやガトーと同様に、独創性あふれる多彩なフレーバーで「味覚・感性・歓喜の世界」が表現された、ピエール・エルメ氏のボンボン ショコラ。

 今季の新フレーバー2種のうち、「アンフィニマン ショコラ オ レ」はキャラメリゼしたミルクチョコレートのガナッシュを、ミルクチョコレートでコーティングした、上品でまろやかな甘みが口いっぱいに。「アンフィニマン パンプルムース」は、グレープフルーツ風味のガナッシュとパート・ド・フリュイ(フルーツゼリー)をビターチョコレートと組み合わせ、苦みと甘みの奥深いハーモニーが醸し出されている。

 また、「ピエール・エルメ・パリ」ではこのバレンタインから1年間、先祖伝来の神話や、マンガ文化、ルネサンス芸術、バロック芸術を融合させた愛と冒険の物語をベースに、独自の世界を生み出すアーティストのニコラ・ビュフ氏とコラボレーションを実施。

 ボンボン ショコラとボックスにデザインされた壮大な“愛のものがたり”の世界と、伝統と匠の技をベースとした革新的なボンボン ショコラが響き合い、手にするだけで胸の鼓動が高まってしまいそう！

ボンボン ショコラ 8個詰合わせ“カルーセル”
内容 「アンフィニマン ショコラ オ レ」「アンフィニマン パンプルムース」「パイネイラス」「ツキ」「モガドール」「ショック ショコラ」「マチルダ」「アンフィニマン カフェ イアパール ルージュ デュ プレジル」各1個(8個入り)
価格 3,402円(税込)
販売期間 2016年1月20日～2月14日
※「ピエール・エルメ・パリ」各店、百貨店催事場、オンラインショッピング(外部サイト)にて販売。

ピエール・エルメ・パリ 青山
電話番号 03-5485-7766
URL http://www.pierreherme.co.jp/

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文＝瀬戸理恵子

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