チョコレートに想いをこめて大切な人へ愛を伝える「バレンタイン」の季節がやってきました。高級ジュエラーが手掛ける宝石のようなボンボン・ショコラや、世界的ショコラティエによる官能的な新作など、人気＆本物志向の10ブランドが展開するバレンタインチョコレートの最旬情報を厳選してご紹介。本当は贈るより贈られたい!? 逸品を見つけて、ロマンティックなバレンタインの夜を演出して！
#05 ピエール・エルメ・パリ
ボンボン ショコラ 8個詰合わせ
野性的にして上品な味わいの新作と定番がセットに
あふれ出るクリエイティビティと確かな味でパティスリー界を牽引し続ける、ピエール・エルメ氏。ガトーに勝るとも劣らず多様で、オリジナリティ豊かな味のボンボン・ショコラは、多くのファンを魅了し続けている。
今季の新作は、2種。「パイネイラス」は、ブラジル・パイネイラス農園産の純正ショコラのガナッシュをビターチョコレートでコーティング。植物的なカカオ風味に柑橘類や赤い果実、香辛料などのニュアンスが混じり合うショコラそのものの魅力に、エルメ氏が惚れ込んで生み出したひと品だ。「ドルツェッツァ」は、コルシカ島のマキ(低木の灌木林)のハチミツを加えた、ビターチョコレートのボンボン・ショコラ。かの地の自然を彷彿とさせる野性味と上品さが見事に調和している。
その他、ローズ＋フランボワーズ＋ライチ＋ビターチョコレートの「イスパハン」や、レモン風味のプラリネ＋アーモンド＋ミルクチョコレートの「マチルダ」など魅力的な定番ショコラがセットに。
ボンボン ショコラ 8個詰合わせ
内容 「ドルツェッツァ」「パイネイラス」「マチルダ」「イスパハン」「モガドール」「アンフィニマン プラリネ ノワゼット」「アンフィニマン ヴァニーユ」「バルタザー」各1個(8個入り)
価格 3,240円(税込)
販売期間 2015年1月21日～(※期限なし)
※「ピエール・エルメ・パリ」各店にて販売。
ピエール・エルメ・パリ 青山
電話番号 03-5485-7766
URL http://www.pierreherme.co.jp/
2015.01.31(土)
文＝瀬戸理恵子
