チョコレートに想いをこめて大切な人へ愛を伝える「バレンタイン」の季節がやってきました。高級ジュエラーが手掛ける宝石のようなボンボン・ショコラや、世界的ショコラティエによる官能的な新作など、人気＆本物志向の10ブランドが展開するバレンタインチョコレートの最旬情報を厳選してご紹介。本当は贈るより贈られたい!? 逸品を見つけて、ロマンティックなバレンタインの夜を演出して！
#03 アンリ・ルルー
コフレ・アムール
紅色の箱に包まれた香り高く官能的な味わい
大きなリボンが結ばれた紅色の箱が上質感を漂わせる、「アンリ・ルルー」のバレンタイン限定ボンボン・ショコラ。伝統的な製法と創造性あふれる表現をマッチさせ、変化に富んだ香り、味、食感を楽しませてくれる。
“真冬のバカンス”がテーマの新作は、アル・カポネのお気に入りだった、キューバで最も美しいビーチへのオマージュとして作られた「バラデロ」。ココナッツのプラリネをショコラ・ノワール(ビターチョコレート)でコーティングし、カリカリした食感とフルール・ド・セル(海塩)がアクセントとなっている。
そして、ヴェルディとワーグナーの生誕200年を記念して作られた「トラヴィアータ」と「イゾルデ」も、昨年に続いてバレンタイン限定で登場。前者はシチリア産マンダリンのコンフィのマジパンの上に、ローズ＆ベルガモット風味のガナッシュ、後者はジンジャー風味のマジパンの上にジャマイカンペッパーのガナッシュを重ね、香り高く官能的な味わいをドラマティックに表現している。その他、人気の定番商品も加えてスペシャルな詰め合わせに。
コフレ・アムール
内容 「バラデロ」「トラヴィアータ」「ジャヌー」「パレオール」「イゾルデ」「ガナカ」「プティ・デジュ・レ」「プティ・デジュ・ノワール」各1個(8個入り)
価格 2,700円(税抜)
販売期間 2015年1月14日～2月14日(予定)
※アンリ・ルルー各店にて販売。
アンリ・ルルー 東京ミッドタウン店
電話番号 03-3479-9291
URL http://www.henri-leroux.com/
2015.01.29(木)
文＝瀬戸理恵子
