チョコレートに想いをこめて大切な人へ愛を伝える「バレンタイン」の季節がやってきました。高級ジュエラーが手掛ける宝石のようなボンボン・ショコラや、世界的ショコラティエによる官能的な新作など、人気&本物志向の10ブランドが展開するバレンタインチョコレートの最旬情報を厳選してご紹介。本当は贈るより贈られたい!? 逸品を見つけて、ロマンティックなバレンタインの夜を演出して!

#02 ジャン=ポール・エヴァン

ボワットゥ ショコラ 10個入 フォリ ドゥース

新作と定番のボンボン・ショコラがぎっしり詰まった、心躍るセット

 洗練されたセンスと底知れぬ探求心、妥協を許さない職人技で魅力あふれるチョコレートの世界を展開するジャン=ポール・エヴァン氏。今シーズンのテーマである「フォリ ドゥース」(フランス語で、“甘美な狂気”の意味)には、エヴァン氏の常軌を逸するほどのカカオへの情熱と遊び心がこめられている。

 バレンタイン・ホワイトデーシーズンには、スペシャルなデザインが施されたパッケージに、限定の新作ボンボン・ショコラと定番ボンボン・ショコラを詰め合わせたボワットゥ ショコラが登場。

 ビターチョコレートとミルクチョコレートをミックスしたガナッシュに、オレンジ コンフィとオレンジの果汁を加えた「フォリ ドゥース」や、マジパン入りのミルクチョコレートのガナッシュとアプリコットのコンポートを重ねた「フォーエバー ノワール」など、チョコレートとフルーツやナッツ、キャラメルなどが織り成す味わいの妙にうっとり。繊細に重なり合う層や食感の変化に心躍らせて。

ボワットゥ ショコラ 10個入 フォリ ドゥース
内容 「フォリ ドゥース」「フォーエバー レ」「フォーエバー ノワール」「クール ショ ノワール ルージュ」「クール ドゥ フォリ レ ルージュ」「カライブ」「サロメ」「コスタリカ」「バイア」「サフィル」各1個(10個入り)
価格 3,969円(税込)
販売期間 2015年1月14日~3月14日
※ジャン=ポール・エヴァン各店にて販売。

ジャン=ポール・エヴァン 表参道ヒルズ店
電話番号 03-5410-2255
URL http://www.jph-japon.co.jp/

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2015.01.28(水)
文=瀬戸理恵子