台湾に来たら何はともあれ、小籠包。皮は極薄orもちもち？ スープは濃厚orあっさり？ 現地の人気店を取材班が食べ比べてそのおいしさをジャッジ！ CREA的最好吃小籠包はどれだ？
» 第1回 つゆだく“大籠包” 「蘇杭 點心店」
» 第2回 予約マストな超人気店 「済南鮮湯包」
» 第3回 キングオブ小籠包 「鼎泰豊 信義店」
» 第4回 後ひくおいしさ 「京鼎小館」
» 第5回 真の小籠包好きが注文 「北大行」
何個でもいけちゃう“汁だく”ヘルシー小籠包
「明月湯包 (ミンユエタンバオ)」
◆明月小籠包
「体にいいものを食べてほしい」との店主の想いが詰まった優しい味わいの小籠包。蒸籠を開けたら、まずはそのままひとくち。脂肪分少なめのヘルシーな餡と台湾産の黒豚や鶏肉を4時間煮込んだ滋味深いスープが口のなかでじゅわじゅわ溢れ、何ともいえない幸せな気分に。／8個 130元
【皮とスープの星取表】
●皮もちもち度！ ★★☆
●スープたっぷり度！ ★★★
●タレの黄金比！ 酢1：醤油1
2014.12.24(水)
撮影＝松園多聞
CREA 2015年1月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2015年1月号
食べて遊んで朝、ひる、晩！
台湾でできること。
定価780円
