この記事の連載

◆ももがある「ももふる」

 地元でしか手に入らない樹成り完熟桃を瞬間冷凍した新感覚スイーツ。あかつき、まどかなど7品種をラインナップ。

「フレッシュなまま時間を止めた芳醇な香りの桃。解凍時間を変えれば食感の違いも楽しめます」(45歳・トリマー)

ももがある

所在地 福島市田沢字木曽内前6-8
電話番号 024-547-3888
営業時間 10:00~16:00
定休日 土・日曜、祝日
https://momogaaru.co.jp/
※通販可

◆白河菓匠大黒屋「白河だるま入りミニだるま最中」

 こし餡とつぶ餡をそれぞれ製餡しブレンド。求肥入りで、お湯で溶けばおしるこにも。

「白河みやげには地元で長年親しまれる、白河だるまを模した最中を。民芸品のだるま入りは合格祈願のギフトに活躍」(46歳・塾講師)

白河菓匠大黒屋

所在地 福島県西白河郡西郷村豊作東11
電話番号 0248-22-5788
営業時間 9:00~18:00
定休日 火・隔週水曜
http://www.s-daikokuya.jp/
※通販可

◆おのざき「金曜日の煮凝り」

 福島県沖の豊かな漁場でとれた、アンコウ、アナゴ、ヒラメをゴロッと使い、素材そのもののゼラチン質で固めた煮凝り。

「コラーゲン豊富なジュレに魚の旨みを閉じ込めています。スパークリングワインともいい相性」(43歳・翻訳家)

おのざき

所在地 福島県いわき市平正内町80-1
電話番号 0246-23-4174
営業時間 8:30~19:00
定休日 無休
https://www.onozaki100years.com/
※通販可

2025.07.15(火)
文=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史、平松市聖

CREA Due 2025年7月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。