この記事の連載
韓国の深いインスタントラーメン愛を体感 #1
韓国の深いインスタントラーメン愛を体感 #2
三成洞にオープン「サムソン粉食」はインスタントラーメンの聖地
韓国の人たちはインスタントラーメンが大好き。国民ひとり当たりの消費量は長年世界トップクラスで、自宅でも外食でも楽しむ。
2024年11月にオープンした「サムソン粉食」は、そんな国民性が凝縮した一店だ。“粉食”とは、文字通り小麦粉を使った料理であるトッポギなどを指す。そもそもはストリートフードだが、ここでは人気番組『白と黒のスプーン』にも出演したキム・ドユンシェフが監修し、厳選した素材を使った極上の味に高めている。
さらに、辛ラーメンで有名な「農心」とコラボしているので、料理の〆に農心のラーメンをどれでも食べることができるというのが最高！
例えば、卓上の鍋で仕上げるジャージャン麺のタレを使ったトッポギは、保存料などを使わない生のトッポギ餅と最高級の昆布出汁を使用。やはりジャージャン味の「チャパゲティ」袋麵を投入して〆る。韓国の深いインスタントラーメン愛を体感できる新名所へ。
【三成洞】サムソン粉食（サムソンブンシク／삼성분식）
所在地 ソウル特別市江南区テヘラン路87ギル41 B1F（서울특별시 강남구 테헤란로 87길 41 B1F）
電話番号 02-555-3015
営業時間 11:00～15:00、17:00～21:00（L.O. 20:00）、土曜12:00～20:00（L.O. 19:00
定休日 日曜
Instagram @samsungbunsik
2025.03.14(金)
文＝北條芽以
写真＝平松市聖
コーディネート＝チェ・ヒョジョン
CREA 2025年春号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
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CREA 2025年春号
韓国のすべてが知りたくて。
定価980円
