料理家 飛田和緒さんのいちばん数多く贈ったもの
◆こんぶ土居「天然真昆布 一本撰」
最上級の川汲浜の天然真昆布を木箱に詰めて
「実際にお店へ伺ったときにとても親切に対応いただきました。その際、昆布を一枚一枚店主が整えて詰めてくださると聞いて、その丁寧な仕事ぶりに感動し、ここ最近のお祝いごとのお返しは、『こんぶ土居』さんにお願いしています。
お店も素晴らしく、昆布愛に溢れています。
いただきものをしたのがきっかけでお店を知りましたが、塩昆布や関西のお醬油、魚醬などもとてもおいしかったので、昆布以外の商品もおすすめです」（飛田和緒さん）
こんぶ土居
賞味・消費期限 180日
※通販可
https://konbudoi.shop-pro.jp/
飛田和緒（ひだ・かずを）さん
シンプルでおいしく、つくる人の立場に寄り添ったレシピが人気。近著に『副菜』（主婦と生活社）『手をかけないから、おいしい いちばんやさしい魚の食べ方』（オレンジページ）。
2025.02.23(日)
文＝大嶋律子（Giraffe）
写真＝釜谷洋史
CREA 2025年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2025年冬号
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