■タイヤル族の里に誕生した日帰り美食温泉へ
烏來温泉中心部から車で5分ほど山へ向かい、2021年に誕生した「馥森阪治Trio」へ。山の中の小さな集落をイメージした日帰り温泉と食事を楽しむ場所です。
烏來はタイヤル族が暮らす台湾最北端のエリア、この地にやってきた三兄弟の名前がついた3棟の建物に16室の貸切温泉があります。
台湾の個室温泉は、入ってから自分で温泉を注ぎます。新鮮な温泉を好みの温度に調整して入れるのがうれしい。こちらも泉質は、ナトリウム－炭酸水素塩泉、さらりとした感触で軽やかに肌を包みなめらかに整えます。
レストラン「INNORI 因諾莉餐廳」は、タイヤル族の祈りを意味した名前。原住民族料理、地元食材、健康の三原則を大切にした美食が楽しめます。
ランチは6種のメインから選べるコース料理。前菜とサラダは、思わず写真におさめたくなる美しい盛り付けです。地元野菜の味わいがとても濃くて、そのままでも旨みがすごい。チョウザメを昆布出汁で煮込んで作るゼリーは、中に身も入っていてぷりぷりと美味しい。
メインには、黒金剛花生という黒い落花生と馬告を使ったローストチキンを選びました。パリッと焼きあがった鶏肉は馬告スパイスがアクセント、黒いピーナッツはアントシアニンが豊富でポリフェノールの宝庫、付け合わせは台湾の山菜「山蘇」（オオタニワタリ）でとろみのある食感、くるりと先がカールした形が面白い！
デザートは山レモンのチーズケーキ。土からキノコがにょきっと生えたような形がかわいらしいものでした。
美肌湯の名湯・烏來温泉は、台北から約1時間でアクセスできる便利な場所にありながら、日本から訪れる人はまだまだ少ないところ。にぎやかな温泉街、大自然の景観、優雅なリゾートスパや、アートな温泉、美食レストランなど、何度も訪れたくなる楽しみがいっぱいです。
馥蘭朶烏来渡仮酒店（Volandourai Spring Spa＆Resort）
https://www.volandospringpark.com/
＊MRT新店駅からホテル専用送迎バスあり
馥森阪治Trio（Fusen Banzhi Trio）
石井宏子（いしい・ひろこ）
温泉ビューティ研究家・旅行作家。一年の半分は国内外の温泉を旅して取材執筆する。台湾の温泉の独特なゆったり感が気に入り、台湾各地の温泉に滞在。温泉・自然・食で美しくなるビューティツーリズムを研究。杏林大学 兼任講師（温泉療養学）、国際中医師、日本温泉気候物理医学会・日本温泉科学会会員。著書に「感動の温泉宿100」（文藝春秋新書）、「全国ごほうびひとり旅温泉手帖」（世界文化社）、「新・温泉ビューティ」（グリーンキャット）など
●オフィシャルサイト https://www.onsenbeauty.com/
石井宏子の温泉ステイで巡る台湾
2024.12.12(木)
文・写真＝石井宏子
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