インド洋に浮かぶ島、モーリシャスの多彩な小皿料理

◆Manzé（マンゼ）【モーリシャス】

刻んだエシャロット、コリアンダーがのったラムチョップ（写真は3人分）とバスマティ米、クレソンのスープはセットメニュー 75ドルで味わえる。
刻んだエシャロット、コリアンダーがのったラムチョップ（写真は3人分）とバスマティ米、クレソンのスープはセットメニュー 75ドルで味わえる。
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　インド、中国、ヨーロッパなどの食文化が入り混じったモーリシャス。その地で生まれたオーナーシェフは、キャンベラなどで働いたのちノース・メルボルンに「マンゼ」を開いた。

　タロイモのフリッターやシェル形の可愛いライスケーキ、レモン風味に仕上げたピピ（貝）といった小皿料理のほか、直火で焼いたラム肉とライスなど日本人に嬉しいセットも。

タロイモのフリッター“ガトー・アルイユ” 4.5ドル（1個）は辛めのソースでいただく。
タロイモのフリッター“ガトー・アルイユ” 4.5ドル（1個）は辛めのソースでいただく。

　誰でも気軽に食べられるようにとリーズナブルな値段設定で、多民族の街らしく様々な国の人が訪れる。人気店なので早めに予約を。

店内に飾られているアート作品は3カ月ペースで替わる。
店内に飾られているアート作品は3カ月ペースで替わる。

Manzé（マンゼ）

所在地　2/1/5 Errol Street, North Melbourne
電話番号　 なし
営業時間　12:00～14:00（木～土曜）、17:30～23:00（火～土曜）
定休日　日・月曜
https://www.manze.com.au/

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2024.05.21(火)
文＝梅崎奈津子
撮影＝橋本 篤
コーディネート＝池谷仁美

CREA Traveller 2024 vol.2
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

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