脱マンネリ！ タコのぶつ切りレシピ アスパラと一緒にナンピザの具材に タコは洋風に使うのもおいしい！

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　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。

　きょうの当番は、白央さん。

※本記事は、再公開したものです（初出：2023年6月16日）

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vol.337 タコとアスパラのっけナンピザ

　刺身コーナーで割引になっていたタコのぶつ切り。お刺身やとろろ和えもいいけど、洋風に使うのもおいしいものですよ。アスパラとピザの具にしてみませんか。

■材料（1人分）

・刺身用ゆでダコ：40g
・アスパラガス：20g
・ナン：1枚
・種なしオリーブ：2個
・オリーブ油：小さじ2
・マヨネーズ：適量
・塩こしょう：少々

■作り方

（1）タコは食べやすい大きさに切り、アスパラガスは3～4センチ幅に切る。オリーブは横方向に3等分に切る。

（2）（1）を容器に入れてオリーブ油と和え、ナンにのせて全体にマヨネーズをかけ、200度のオーブントースターに6～7分かける。

（3）仕上げに塩こしょうをふる。

　加熱の時間はオーブントースターにもよりますが、ナンのふちがこんがり茶色になればOKです。

　そうそう、昨日のしらいさんの「目玉焼きの照り焼き」、面白いアイデアですねえ。唸りました。

おいしいもののっけ隊（隊員2名）

白央篤司（はくおう あつし）

フードライター。「暮らしと食」、日本各地のローカルフードを中心に執筆する。新刊『台所をひらく 料理の「こうあるべき」から自分をほどくヒント集』（大和書房）が先日発売されたばかり。
https://www.instagram.com/hakuo416/

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しらいのりこ

お米料理研究家。米農家出身の夫、シライジュンイチと共にごはん好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、美味しいご飯の炊き方やお米の料理、ごはんに合うおかずなどのレシピ考案を行う。
https://linktr.ee/shirainoriko

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