摘みたてのハーブを使って、フレッシュハーブティーを
ハーブはフレッシュハーブティーにして楽しみます。摘みたてのハーブは風味がたおやか。植物の力がギュッと詰まったハーブティーはさまざまな薬効があるとも言われています。ハーブは育てるのが簡単なものも多いので、自宅でも手軽に「育てて、食べる」を実践できるのも魅力です。
「ハーブの組み合わせにタブーはないので、その日の気分でいろいろ組み合わせてみるのも楽しいですし、組み合わせも無限大。是非、ご自宅でもいろいろなハーブティーに挑戦してみてください」（齋藤さん）
「農と食の地域拠点」のお土産は自宅でできる“小さな循環”
最後に、渋谷区ふれあい植物センターから「渋谷ルッコラ」を自宅で栽培できるマイクロファーミングキットのプレゼントが。
「同じ土地で種を蒔いて、種を採って、その種をまた蒔いて……ということを繰り返すと、その土地に適合した固定種とか在来種って呼ばれるようになるんですね。練馬大根なんかもそのひとつです。そうして僕たちがこの渋谷の土地で4年間かけて育てたのがこの『渋谷ルッコラ』。是非マイクロファーミングを自宅で試してみてください」（園長の小倉 崇さん）
マイクロファーミングは、紙コップやプラスチックの飲料カップなど身近な容器を小さな畑にして野菜などを育てる農業のこと。ベランダでも室内でも手軽に野菜やハーブを育てることができるのです。
「ちょっとした野菜やハーブなら、このぐらいの土と水で十分育てられるんです。大切なのは、自分で育てて、そして食べてみるということ。循環を感じることなんです」（小倉さん）
「都市で生活する日々を過ごしていると『育てて、食べる』という大きな循環をついつい忘れてしまうときもあります。でもこうして、渋谷という都会の真ん中にある植物園にきて、ハーブを採集したり、マイクロファーミングを教えてもらうことで、小さな循環を改めて認識することができました」（影山さん）
》前篇「渋谷区ふれあい植物センターを訪ねて」
》影山優佳さんのアザーカットを含めた写真をすべて見る
》第1回「佐々木活字店」の記事を読む
取材協力 渋谷区ふれあい植物センター
所在 東京都渋谷区東２丁目２５－３７
https://sbgf.jp/
影山優佳（かげやま・ゆうか）
2001年生まれ、東京都出身。23年7月にアイドルグループ「日向坂46」を卒業し、俳優・タレントとして多方面に活躍中。21年には『かぐや様は告らせたい～天才たちの恋愛頭脳戦～ファイナル』で映画初出演。サッカー通としても知られ、「ABEMAスポーツタイム」のスペシャルサポーターも務める。「ハコビヤ」、「春になったら」などドラマ出演も多数。2024年5月28日から上演される舞台『未来少年コナン』にてヒロイン・ラナ役を務めることが発表された。
Column
NIPPON GRAVITY
歴史や文化、そこで生活していきた人たちの息づかいが感じられる場所、その土地の風土が感じられる場所。魅力のある場所には、人を惹きつける“重力（GRAVITY）”があります。俳優の影山優佳さんが、そんな日本全国の思わず引き寄せられるスポットへ足を運び、その驚きや感動をレポートします。
2024.04.08(月)
文＝CREA編集部
写真＝佐藤 亘
ヘアメイク＝遠山祐紀
スタイリスト＝合田凪沙（ALCATROCK）
