アワビの力強い旨味とむっちり食感を味わって
【松山機場】杭州小籠湯包 民生店（ハンジョウシャオロンタンバオ ミンシェンディエン）
中正紀念堂近くに本店がある人気店。肉あんの中に大ぶりのアワビが入った小籠包「鮑魚湯包」140元（4個）は民生店の限定メニューで、アワビの出汁と相まったスープ、むっちりとした食感が人気の秘密だ。
カボチャの皮の蒸し餃子「南瓜鮮魚餃」240元（8個）は白身魚やエビ、そしてパクチーが入り、オリエンタルな雰囲気が魅力。
杭州小籠湯包 民生店
所在地 台北市松山區民生東路三段118號
電話番号 02-6613-0666
営業時間 11:00～21:00
定休日 無休
2024.03.07(木)
文＝北條芽以
写真＝志水 隆
コーディネート＝矢作晃之（TOP TAIWAN）
CREA 2024年春号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2024年春号
行かなくちゃ、台湾
定価980円
名物をしみじみ味わって、のんびりと街歩きしたい台湾は、少し見ぬ間に懐かしさはそのままに、ヘルシーに進化していました。次の旅は台北から足を延ばして、嘉義、台中、大渓など地方へも。行かなくちゃ！台湾へ。
