この記事の連載
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のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。
きょうの当番は、白央さん。
※本記事は、再公開したものです(初出:2023年2月6日)
vol.207 カニ味噌サラダのっけパン
「白央篤司のいいもの見つけた」シリーズ、今回は鳥取県の境港(さかいみなと)篇です。境港はその名のとおり港町で、カニが有名なところ。市場で気になった「かにみそバーニャカウダ」をおみやげにしました。
境港産紅ズワイガニのカニ味噌を使用したバーニャカウダソース。カニ味噌の旨みはそのままに、クセは抑えてまとめてあって、使いやすいんだなあ。野菜はもちろん、マヨとの相性もすごくいいですよ。
■材料(1人分)
・「かにみそバーニャカウダ」:小さじ1程度
・ミニトマト:1/2個
・きゅうり:2スライス
・マヨネーズ:適量
・好みのパン(マフィンがよく合う!)
■作り方
(1) パンはトーストしてマヨネーズをぬる。
(2) トマトときゅうり、「かにみそバーニャカウダ」をのせる。
手に取りたくなるデザイン。常温でおけるので、おみやげによかったです。
Column
のっけて、食べる
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。
2024.02.06(火)
文・撮影=白央篤司
イラスト=二村大輔