一般的に言われている中華料理は大きく4つに分かれ、四大料理として知られています。それが、北京ダックで有名な「北京料理」、飲茶などでお馴染みの「広東料理」、小籠包にファンの多い「上海料理」、辛党にピッタリな「四川料理」。実は四大料理以外で地方ごとにもっと細分化されていて、台湾オンリーの中華料理として「台湾料理」も存在するのです。素朴で家庭的、日本人の味覚に合った醤油ベースのあっさり味が特徴です。今回は、そんな「台湾料理」のお薦め店をご紹介します。

「欣葉」

 創業30年以上の老舗台湾料理レストラン。台北市内に支店が数多くあり、スタンダードな台湾料理が楽しめます。日本人利用客も多く、店内では日本語も通じる事から利用しやすさは抜群のレストラン。台湾のレストランは概ね21時～22時に営業終了してしまうのですが、本店である創始店は24時まで営業。ビジネスマンも仕事終わりに利用可能なのがうれしい。こちらのレストランでは、「絶対食べたい！ 必食メニュー第一弾」でご紹介した杏仁豆腐もお忘れなく！

創始店。1977年に11卓の店から始まった
創始店の広々とした店内
素材からこだわる料理の数々。絶品の杏仁豆腐をお忘れなく

欣葉 創始店
所在地 台北市雙城街34-1號
交通 民権西路駅から徒歩約20分
電話番号 02-2596-3255
営業時間 11:00～24:00

 台湾No.1高層ビル台北101内にある支店、「欣葉101食藝軒」ではおいしい食事と共に素晴らしいビューも見逃せません。窓側の席は人気のため、早めの予約がお薦めです。

モダンな店内
台北市内を見下ろす85階からの眺望

欣葉101食藝軒
所在地 台北市信義路五段7號85樓-1
交通 台北101/世貿駅より徒歩約3分
電話番号 02-8101-0185
営業時間 11:30～15:00、 17:30～22:00

「台湾料理」の名店

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2013.12.10(火)

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