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【蚕院洞】足皇上帝 蚕院本店(チョクファンサンジェ チャムウォンポンジョム／족황상제 잠원본점)

豚足は大根の漬物、ニラキムチと一緒にサンチュで包んで。
豚足は大根の漬物、ニラキムチと一緒にサンチュで包んで。
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豚足は辛いものと辛くないもの2種類がある。こちらはハーフ＆ハーフ(中／650g) W37,000。
豚足は辛いものと辛くないもの2種類がある。こちらはハーフ＆ハーフ(中／650g) W37,000。

　チョッパル(豚足)の専門店として大人気。

「2種類の味はどちらも中毒性のあるおいしさ。薬味もいろいろで飽きません」(ソンさん)

セットに付くトビッコのおむすび。よく混ぜて自分で握る。おむすびとケランチムの基本セットはW8,000。
セットに付くトビッコのおむすび。よく混ぜて自分で握る。おむすびとケランチムの基本セットはW8,000。

足皇上帝 蚕院本店(チョクファンサンジェ チャムウォンポンジョム／족황상제 잠원본점)

ポップな雰囲気で入りやすい。
ポップな雰囲気で入りやすい。

所在地　ソウル特別市瑞草区蚕院路46-3(서울특별시 서초구 잠원로 46-3)
電話番号　02-3477-1982
営業時間　16:00～23:30(L.O. 22:50)、金・土曜～24:00(23:20)、日曜～23:00(L.O. 22:20)
定休日　無休
http://jokhwang.co.kr/

【薬水洞】マンポマッククス(만포막국수)

細ネギで包み、自分好みに混ぜて作るタレをつけて。ネギは追加注文できる。
細ネギで包み、自分好みに混ぜて作るタレをつけて。ネギは追加注文できる。

　ホロホロになるほど蒸した丸鶏は、ヤンニョンと練り辛子と酢を混ぜたタレでとことんさっぱり。

「昼は手軽なランチ、夜はお酒を飲む人で賑わいます」(ソンさん)

1：チムタク(蒸し鶏)1羽分 W29,000。  2：大ぶりなチョプシマンドゥ(皿餃子)は皮が手打ちでモチモチ、鶏や春雨のあんが入る。W10,000。
1：チムタク(蒸し鶏)1羽分 W29,000。 
2：大ぶりなチョプシマンドゥ(皿餃子)は皮が手打ちでモチモチ、鶏や春雨のあんが入る。W10,000。

マンポマッククス(만포막국수)

伝統的な北朝鮮料理のお店。創業40年の老舗だ。
伝統的な北朝鮮料理のお店。創業40年の老舗だ。

所在地　ソウル特別市中区東湖路14ギル2(서울특별시 중구 동호로14길 2)
電話番号　02-2235-1357
営業時間　11:30～21:30、土・日曜～21:00
定休日　無休

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2023.04.08(土)
Photographs＝Atsushi Hashimoto

CREA 2023年春号
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この記事の掲載号

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