ハワイといえば、やっぱりコーヒー。生産者さんのもとを訪ねて味わうコーヒーの美味しさはのんびりモードの島旅の素敵な思い出に。今注目のコーヒー農園をご紹介。
絶景農園で実感する100％コナコーヒーの美味しさ
◆Pine Village Small Farm／村松小農園(コナ・ソルト・ファームパイン・ヴィレッジ・スモール・ファーム／むらまつ しょうのうえん)
［ホルアロア］
世界三大コーヒーのひとつといわれ、すっきりとした口当たりと繊細な酸味で魅了するコナコーヒー。
ハワイ島のウェストサイドは、“コナコーヒーベルト”と呼ばれるほどコーヒー農園が密集し、規模の大きな有名農園も多数。
そのなかで除草剤などは使わず、昔ながらの自然に近い農法を実践しているのが「村松小農園」だ。
丹念にハンドピックしたコーヒーの実をじっくり発酵・乾燥させ、農園内に設置したロースターでの焙煎まで、すべてを村松ゆきおさん・さちよさんご夫妻が手がけている。
生産量も少ない家族経営の小さな作り手だからこそのこだわりがたっぷり詰まった“100％コナコーヒー”の爽やかな美味しさは、まさに唯一無二。青い海の絶景を見渡す空間で味わえば、気分は最高だ。
Pine Village Small Farm／村松小農園(コナ・ソルト・ファームパイン・ヴィレッジ・スモール・ファーム／むらまつ しょうのうえん)
所在地 78-6919 Palekana Rd., Holualoa
電話番号 808 936 0904
※訪問の際はHPで予約を
交通 コナ空港から車で約35分
https://www.muramatsu.farm/ja
2023.04.01(土)
文＝矢野詔次郎
撮影＝熊谷 晃
コーディネート＝宇都克仁
CREA Traveller 2023 vol.1
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
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