グルメなハワイ通なら見逃せない 噂のフードトラックをつかまえろ！ コスパもグーで幸せになる3軒

発想の転換が生んだ新型ヌードル

◆La Birria(ラ・ビリア)

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　アラモアナ・センターに次いで、オアフ第二の規模を誇るショッピングモールが、パールハーバーの近くにあるパールリッジ・センター。その駐車場に定位置を構えるのが、こちらのメキシカンだ。

　もともと、コンソメスープで煮込んだシュレッドビーフを挟んだタコスが好評だった。

　そのスープは、脇役としてタコスの付け合わせに供されていたのだが、あるとき、いっそ牛肉入りのスープそのものにサイミンを入れてしまえばいいのではと発想を転換。

　メニューに載せてみたところ、大人気を博することとなった。見た目ほど辛くはないのでご安心を。

CREA Traveller 2023 vol.1
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。