◆大阪府
【老舗】吉野寿司「箱寿司」
【1841年創業】
大阪発祥の箱寿司は、吉野寿司の三代目が明治20年ころに考案。職人が丹念に仕込んだ活小鯛などの高級素材をのせた押し寿司。
「二寸六分の懐石と呼ばれるほど美しく、深みのある味わいの逸品です」(45歳・自営業)
吉野寿司
所在地 大阪府大阪市中央区淡路町3-4-14
電話番号 06-6231-7181
営業時間 10:30～14:00
定休日 土、日曜・祝日
https://www.yoshino-sushi.co.jp/
※通販可
◆兵庫県
【老舗】ユーハイム「神戸元町本店オリジナル マイスターの手焼きバウム」
【1909年創業】
マイスターのレシピでつくられており、マジパンが入った生地はしっとりとした仕上がり。
「日本で初めてバウムクーヘンを販売した名店です。本店限定の切りたてバウムもぜひ」(43歳・会社員)
ユーハイム
所在地 兵庫県神戸市中央区元町通1-4-13
フリーダイヤル 0120-860-816 (9:30～17:00 ※土、日曜・祝日を除く)
営業時間 11:00～19:00
定休日 水曜
https://www.juchheim.co.jp/
※通販可
2023.01.26(木)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史、平松市聖
CREA 2023年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
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