◆大分県
月うさぎ「ウィークエンドシトロン」
低農薬の佐伯産マリンレモンを皮ごとジャムにし、生地にたっぷり練り込んださわやかな味わい。
「一口食べるたびにマリンレモンの酸味と香りが広がり、甘いアイシングと絶妙にマッチ。個包装なのも時節柄ありがたいです」(36歳・プログラマー)
月うさぎ
所在地 大分県佐伯市女島2-2
電話番号 0972-22-0099
営業時間 9:00～19:00
定休日 無休
https://www.tsukiusagi-saiki.com/
※通販可
◆宮崎県
ダイワファーム「モッツァレラ」
乳牛の飼育からチーズの製造、販売までを行う工房。良質な牛乳をつくるため、牛には市内の湧水を与えている。
「モッツァレラはコンテストで入賞するほどの実力派。ミルクのおいしさをダイレクトに感じます」(40歳・通訳)
ダイワファーム
所在地 宮崎県小林市東方4073
電話番号 0984-23-5357
営業時間 10:00～18:00
定休日 火、水曜 (祝日の場合営業)
https://daiwafarm.com/
※通販可
2023.01.20(金)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史、平松市聖
CREA 2023年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
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