精鋭たちが揃うホテルのショートケーキ！
◆グランド ハイアット 東京
六本木にある「グランド ハイアット 東京」。こちらのペストリーは、数々の国際的な洋菓子コンクールの受賞者を輩出してきた、まさにパティシエのエリート集団。
ショートケーキのレベルも高く、ここに来るといつも食べたくなります。ぼくが一番好きなのは、スポンジにシロップを染み込ませているところ。
苺、ラズベリー、ブルーベリーの果汁を使ったシロップで、スポンジのふんわりとした食感のなかで、じゅわっとひろがる甘酸っぱさがナイスィーツ！ そこに合わさる、クリームがまた最高。
コクがあるのに軽やかな口あたりで、すべてのパーツを繋いでくれるような印象。調和という言葉がふさわしい、まとまりのある美味しさで、一度食べると虜になるショートケーキです。
フィオレンティーナ ペストリーブティック
所在地 東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 1F
電話番号 03-4333-8713
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/
スイーツなかの
東京都立川市生まれ。早稲田大学卒業後、吉本興業に所属。子どもの頃から好きだったお菓子を独学で勉強し、唯一無二のスイーツ芸人として活動をはじめる。10年間吉本で活動後、特注のパンケーキハットをトレードマークに幅広く活躍中。老舗からコンビニまで多ジャンルの和洋菓子を一万種類以上食べ歩き、その確かな知識と情報で「林先生の初耳学」「メレンゲの気持ち」「スクール革命」など多数のテレビ番組に出演。西武渋谷店では自ら企画した催事「奥渋ギフト」を開催、行政と取り組んだ監修商品を発売するなど、幅広いシーンで活動中。
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Column
スイーツなかのの「よろスィーツ月報」
一万種類以上ものスイーツを食べ歩いた実績を誇り、今も日々その数を更新中のスイーツ芸人のスイーツなかのさんが、実際に食べておいしかった今いちおしの旬なスイーツを自信を持ってお届け！
2022.12.05(月)
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
