◆十代目伊兵衛菓舗
「ご褒美 柑橘ケーキ」
和と洋が見事にミックスされたしっとり系のパウンドケーキ
オレンジとレモンピールの2つの柑橘系フルーツを使用したパウンドケーキ。
生地に白餡を練り込むことで、しっとりとした食感がプラスされ、コーヒーや紅茶だけでなく、日本茶との相性もぴったり。
食べる際に冷蔵庫で冷やせば、柑橘の爽やかさがさらに際立ちおいしさもよりアップする。
十代目伊兵衛菓舗は、和菓子職人たちの創作意欲が生み出したジェイアール京都伊勢丹限定のブランド。
和菓子と洋菓子の垣根を超えた新たなスイーツが次々と誕生しているので、京都を訪れた際はぜひ新作をチェックしてみて。
2022.09.21(水)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
